鮮兔子肉怎麼炒才好吃的

食材：鮮兔子肉600克，青椒2個，姜5片，葱5克，蒜6瓣，料酒1勺，八角2個，山奈3克，桂皮1段，豆瓣醬1勺，幹辣椒2個，花椒6粒，白糖6克，醬油2勺，胡椒粉2克，鹽適量，雞精少許

做法：

1、兔肉洗淨切丁，切青椒、薑片、蒜粒、葱丁

2、起鍋燒水，冷水下入兔肉、薑片、葱頭、料酒，撇去浮沫，煮兩分鐘撈出。

3、另起鍋燒油，油熱下入兔肉爆香，放葱薑蒜、八角、山奈、桂皮、豆瓣醬炒勻

4、放幹辣椒和花椒，加清水，水開放鹽、白糖、醬油、料酒、胡椒粉，轉小火燒半個小時，下入青椒、雞精收幹湯汁即可