北方醃10斤蘿蔔鹹菜的配方

配方：

材料：白蘿蔔10斤、紅蘿蔔2斤、醬油3斤、鹽1斤、白糖7兩、醋1斤、料酒7兩、姜4姜、大蒜4兩、辣椒四兩、味精2兩

步驟：

1、將蘿蔔洗乾淨晾乾後切成條，一斤鹽撒入蘿蔔中將蘿蔔殺出水分，擠幹。

2、紅蘿蔔也殺出水分擠幹。

3、姜切絲。

4、辣椒也是洗乾淨晾乾後切絲。

5、蒜切塊。

6、把蘿蔔給幹後放到一個無水無油的大盆裏。

7、然後把準備好的所有食材放進去。

8、放入白糖。

9、把所有食材倒進去，攪拌均勻，裝壇密封三天後就可食用。