小豆腐塊是什麼

小豆腐塊通常是長寬各2釐米、厚0.5釐米的小豆腐塊，將它置於炭火上炙烤，3-5分鐘後，逐漸從白變黃，外焦內嫩，一口咬破還能爆出濃香的漿汁。