燴豆腐是什麼豆腐

燴豆腐一般用老豆腐，因為老豆腐越燉越香，燴豆腐前先將老豆腐用油過一下，使豆腐表面焦黃，燴豆腐時最好加少許配菜，如加一些發好的木耳，大白菜和紅曙粉條等食材，這樣燉出來更好吃。燴豆腐冬天食用熱量減的慢，特別下飯，健議冬季應多吃，豆腐有豐富的蛋白質，經常食用有助於身體健康！！！