柏翠麪包機做出來像饅頭不拉絲

是因為麪包機有致命的弱點，一是攪拌時不斷加温，能達到40度，酵母一邊攪拌，一邊發酵，會導致發酵過度，組織粗糙，不長個。

還有一點是攪拌的力度不夠，麪糰不能揉成堅實像口香糖一樣的薄膜，這是麪包不能柔軟的根本原因。