小拱棚大葱的蓋法

原則是保持小葱“壯而不旺”，使小葱高度保持在10-15釐米，不可徒長。酌情澆水，掌握畦表見幹見濕即可。一般不追肥，不收割，經霜凍後使葉部養分迴流到鱗莖中儲存，有利於明年拱棚小葱提前上市。為保幼苗安全越冬，封凍前應澆一次凍水。扣棚前將小葱枯葉清理乾淨。

“小雪”前後無風天扣棚。選用4米長的竹片、4米寬的0.08毫米的薄膜，在畦上搭建1.1米高的小拱棚，竹片間距1.2米，竹片間縱向綁上2-3道細竹竿加以固定。覆膜後四周用土將薄膜繃緊、壓實。日落後在棚北面覆蓋一層1.2米寬的草苫保温，日出半小時後掀開草苫。