涮火鍋牛肉什麼部位好

刷火鍋牛肉的前腿肉非常好吃。

無論是在北方還是在南方，都喜歡吃刷火鍋這種方法，刷火鍋可以放很多肉進去，比如牛肉，牛肉，有牛肉的前腿肉比較好吃，而且味道非常醇厚。

涮火鍋牛肉的牛腩部位最好，牛腩部生長於牛身體腹部，脂肪含量高，涮牛腩軟膩香醇，牛肉精華集中，相比於肌腱部位更香入口即化。

當然是牛裏脊

因為牛裏脊的肉是最嫩的，把牛裏脊切成厚厚的薄片，等火鍋裏的湯料煮開，拿筷子夾起牛裏脊片，七上八下就可以吃了