袋裝的幹大蝦怎麼做才好吃

1、幹大蝦加入温水浸泡2小時左右，撈出瀝乾水分，葱姜切絲，辣椒切段備用。

2、起鍋燒油，葱姜，花椒爆香，加入大蝦，煸炒變色，加入鹽，生抽顛炒。

3、撒上葱花即可出鍋。

食材

主料

幹蝦500g

方法/步驟

先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，葱切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。

將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。

鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。

最後放油下葱薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。

湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上葱花，即成美味的紅燒乾蝦。

材料:大蝦乾，芹菜杆，幹辣椒

做法:

1、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水

2、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段

3、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裏，撈出辣椒備用

4、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水，再燜

5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就OK了!