炭火烤魷魚的做法和醃製方法

原料：魷魚、洋葱、甜麪醬、豆瓣醬、食鹽、生抽、辣椒油、將、燒烤料。

做法步驟：

第1步、魷魚洗淨

第2步、去內臟後洗淨

第3步、姜和洋葱改刀

第4步、放生抽

第5步、放洋葱和姜，加食鹽

第6步、取甜麪醬

第7步、再取一勺豆瓣醬，如果吃辣，放辣味的

第8步、取辣椒油

第9步、攪拌均勻後，裝魷魚肚子裏

第10步、然後醃製至少半小時

第11步、烤盤鋪錫紙，四周折起來，呈一個長方形盤子

第12步、放入醃製好的魷魚和醃料

第13步、放烤箱中層

第14步、上下管，190度15分鐘

第15步、取出魷魚

第16步、撒上燒烤料

第17步、撒好燒烤料的魷魚放烤箱

第18步、上管加空烤，220度，5分鐘

第19步、烤好的魷魚，^滿家都是香味

第20步、放盤子裏

第21步、切開即可。

備好材料:

碗中放入辣醬，生抽、五香粉、料酒、薑片

拌勻後放入魷魚醃製3小時以上

洋葱和彩椒切絲，墊在鋪有錫紙的烤盤上，再在上面撒上些黑胡椒碎

將醃好的魷魚串在竹籤上，放入鋪好洋葱的烤盤中

將它刷上醃製時的料汁， 再在表面刷層油

烤箱預熱220度，中層烤先烤10分鐘後取出，再刷上醬汁，撒上辣椒粉、 孜然粒

拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再進烤箱烤10分鐘左右，出來切開轉盤即可。

到時候把新鮮魷魚處理一下，放在乾淨的盆子裏面，倒料酒，花椒，胡椒粉，醬料醃製好，之後用竹籤子把它串起來，塗上一層香辣醬撒些孜然，再把烤箱預熱兩百度，擱魷魚進去烤熟也就能吃了！