無皮油炸花生米的做法大全

用料：花生米 200克、大豆油適量、鹽 3克

做法 ：

1、準備花生米，放到熱水中，花生皮會起皺，這時候皮很容易搓掉

2、花生皮全部扒去後，放到廚房紙上風乾一晚

3、花生全部幹了之後，涼鍋涼油，油要用沒過花生的量，把花生放進去，開中小火炸

4、油稍微熱了後就要用鍋鏟不斷的攪拌，以防受熱不均，待大面積出泡後，再炸一分鐘左右（一般炸花生米涼鍋涼油開始會偶爾的噼裏啪啦，等到非常集中的噼裏啪啦聲音出現後，就炸好了）

5、花生米變黃後撈出

6、再倒進油鍋裏復炸一遍，看程度10-30秒就可以，復炸完更脆！晾涼，撒入食鹽，攪拌均勻即可