炒海蟹怎麼有尿素味

即便是真空包裝的海產品，保存不當也會造成變質。海鮮有尿素的氣味，説明已經變質了。變質的海產品對人有害，不能食用了。

幹蝦變質主要有兩個原因，一種情況是鮮蝦在晾曬前就變質了一種情況是幹蝦保存不當造成了變質。幹蝦必須密封冷凍保存，如果冷藏或者放在常温環境中保存，很快就會變質。