啤酒鴨的啤酒可以換成其他的嗎

可以用菠蘿啤。

啤酒可以選菠蘿啤，略帶甜味更好。我這次用的是普通啤酒，所以給冰糖的時候多放了幾粒。一定是大火煮沸鴨肉湯後，再開小火燜熟。電磁爐一樣可以做此菜，小火一般就用火鍋檔的第3檔燜35分鐘即可。

如果是老鴨子，用壓力鍋打一下，熟的更容易。