10寸酒罈子加高蛋糕的做法
來源:魅力女性吧 2.05W
材料
無鹽黃油48克,酸奶200克,雞蛋4個,低粉40克,玉米澱粉24克,細砂糖75克,鹽1克,白醋數滴
做法
1、黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶,用手打打蛋器攪勻
2、蛋黃與蛋清徹底分離,將蛋黃一隻只依次加入用手動打蛋器輕輕拌
3、篩入已經過篩兩次的麪粉,攪拌均勻
4、蛋白加數滴白醋,用電動打蛋器打出粗泡後分三次加糖,將蛋白打至濕性發泡
5、分3次用刮刀拌均步驟3跟4,即可入模
6、預熱完成的烤箱,最下層用烤盤裝一盤熱水,倒數二層放置烤網,模具置於烤網上。165度,水浴60分鐘
7、烤制完成即可輕鬆脱模。