買的幹豆皮可以生吃嗎

  菜市場買來的幹豆皮是可以生吃的。但是幹豆皮生吃的話會有豆腥味，也不太衞生。所以我們可以先燒開水，把幹淖下水，這樣既比較衞生，又可以去除豆皮的豆腥味。

建議煮熟後再吃，因為生吃，口感比較幹、硬，不利於人體消化，還會對豆皮的食用價值造成一定的損壞，而且放置較久的幹豆皮可能滋生一定的細菌，所以通常建議用水泡軟之後，進行高温烹飪、殺菌再食用。

一般不建議生吃。

豆皮是在製作豆漿時表層產生的一層皮膜經過乾燥處理後得到的，所以豆皮是可以直接生吃的，但是一般建議將其烹製成熟之後再去食用會更好一些，因為豆製品中都是會含有一定的青豆的味道的，直接生吃的話不僅不能正常的品嚐到豆皮的食用口感還會對豆腐皮的食用價值造成一定的損壞的。