肉燉豆腐什麼意思

肉燉豆腐是一道美食。是以肉和豆腐為主料的一種美味菜，。最常見是豬肉燉豆腐，也可以用副的動物肉燉豆腐。如豬肉燉豆腐做法。主料，豆腐，豬肉，木耳，粉條，輔料，葱，姜，花椒大料，鹽，生抽，味精，等。1，豬肉切小塊，豆腐和柔洗淨後切片，粉條用水泡軟，木耳洗淨，葱姜切絲。

2，鍋裏放油放入葱薑絲炒香放豬肉和花椒大料，生抽翻炒。

3，肉變色後放入涼水大火燒開後轉小火燒5分鐘左右，放入豆腐和木耳，粉條。

4大火燒開等粉爺燉熟了加鹽調味，最後放點葱花和味精出鍋即可。