素拼涼菜調料汁最詳細配方

配方

醋 (10g)

花椒水 (20g)

雞精 (3g)

蒜 15g

生抽 6g

1/素菜就是要吃它本身最原始的味道，所以不要加過多的調料

2/常用的是蒜、生抽、花椒水、醋、雞精等，還有個祕籍是葱花油

3/具體做法：炒鍋內加入油、大料熬製片刻，加入切好的葱花和額少許鹽，熬至葱花至金黃色，停火，倒入準備好的碗內

4/瞬間香味就瀰漫開來，做涼拌菜的時候加入一兩湯匙，會使你的涼菜提升一個品質的。

素拼涼菜調料汁，首先把蒜切成蒜粒狀，加入少量芝麻，鹽，拌勻，鍋裏放油加熱，放入花椒粒烹香，趁熱把油倒入蒜粒中，再放生抽，香醋，白糖，香油拌勻，喜歡香菜的可放少量，喜歡辣的放少量辣椒油，調勻，再拌進涼菜就可以了。

花生米一盤。

步驟2/12

第二步：銀耳用冷水泡開。

步驟3/12

第三步：腐竹一盤。

步驟4/12

第四步：藕片一盤。

步驟5/12

第五步：粉皮一盤。

步驟6/12

第六步：木耳準備一盤。

步驟7/12

第七步：胡蘿蔔一個切成絲。.

步驟8/12

第八步：花生等分別用開水煮熟。

步驟9/12

第九步：芥茉油，薑汁等各種調料準備齊全

步驟10/12

第十步：萬能調料油。

步驟11/12

第十一步：萬能調料汁。