太湖菜頭怎麼炒

食材清單

菜頭 2根 、 鹽 1勺 、 植物油 少量 、 肉 適量 、 蒜末 適量 、 青蒜苗 1根

烹飪步驟

1

兩根菜頭削皮。

2

一根青蒜苗，一些蒜末，菜頭切片，準備一些肥肉瘦肉分開，瘦肉放料酒胡椒粉生抽攪拌均勻，放澱粉裹上，最後放一勺油防粘。

3

肉下鍋滑散撈出，蒜末、青蒜苗下鍋炸香下菜頭。

4

菜頭放一勺鹽炒出水下肉。

5

放一點生抽蠔油翻炒均勻，最後淋一點水燜2分鐘出鍋。

1、用新鮮的太湖蓴菜做湯，特別好吃，而且味道鮮美，再用它做湯時，可以搭配適量的魚丸。製作時需要準備魚丸6到8個，新鮮蓴菜200克，葱花和薑絲各各適量準備一些，在準備少量的味精和胡椒粉以及麻油。

2、把準備好的新鮮太湖蓴菜，用清水洗淨以後切成段狀，把魚丸準備好，然後把鍋放在火上，加入適量清水，放入葱花和薑絲，再放少量食用鹽以後，放入切好的太湖蓴菜以及魚丸一起煮開。

3、調小火力以後再煮3到5分鐘，讓鍋中的魚丸熟透，然後加入準備好的味精和胡椒粉以及麻油調味，調勻以後關火取出裝碗就能食用。

1、清洗乾淨太湖菜，瀝乾水分

2、鍋中燒油，油熱放入洗好的菜，清炒。放入鹽，生抽。翻炒，再加適量水翻炒來回！

3、出鍋前加適量雞精即可