鳳眼果最後一層皮要去掉嗎

鳳眼果最裏邊的那層皮也是可以吃的，沒有任何問題，因為這層皮也是屬於可食性食物。吃的是裏面黑色的果實，這果實有點像平時吃的粟子一樣要把外面的殼去掉，這殼較軟，沒有像粟子那樣硬。

要吃鳳眼果內的果實，可是要去掉三層皮才能吃，果肉黃色，沒有什麼味道，有吃粟子番薯之類的粉粉的感覺。

可以不去掉，因為可以食用

鳳眼果要吃果肉有很多步驟，果粒有三層皮，第一層軟皮，可用刀具刮下，第二層硬，一是用刀直接開剝，第二是在水裏煮幾分鐘取出冷風吹它會開裂，沿刀開剝較方便果皮連第三層薄膜一起剝離，第三是用十字牙刀具壓十字紋，再在水煮幾分鐘，十字口會開裂，取出很容易去餘下的皮。