紅豆糕不凝固的補救

加入糯米粉

紅豆糕不成形一般是因為在和麪的時候加入的太少導致在蒸的時候不成形，還有就是在蒸紅豆糕的時候火候太大或者時間太久導致水分缺失太多導致不成形，所以在蒸的時候可以在紅豆糕裏面加入一些糯米粉這樣能鎖住紅豆糕裏面的水分，使紅豆糕成型。