沙梨煮水用不用去皮

冰糖煮沙梨的做法:1、用沙梨燉湯不需要削掉果皮，所以沙梨一定要清洗乾淨再下鍋，下鍋前去掉梨子的頭尾，對半切開，或者分成四份，這樣能夠充分煮出梨子的酸甜果味。

2、2、紅棗和幹龍眼都提前用清水泡上10分鐘左右，洗乾淨多餘的雜質和灰塵，之後在鍋中加入足量的清水，把切好的沙梨、紅棗、龍眼乾一起放入鍋中，大火煮沸後，轉小火慢燉，燉煮大約40分鐘左右。

3、梨湯煮好後關火，這個時候不要着急盛出食用，把冰糖和幹桂花一起放入鍋中，蓋上鍋蓋用鍋裏的餘温燜1上0分鐘，食用時攪勻盛出即可。

梨具有生津止渴、益脾止瀉和養胃的作用，那麼潤肺止咳，多吃梨可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響，多喝梨水有很大的保健作用，熬梨水的時候不用去皮，因為梨皮的營養很豐富，這種情況不會有澀味的。