崩大碗可以煲魚湯嗎

可以。

用料：崩大碗200克，鯽魚1條，鹽1勺，油2勺，姜4片，香葱1顆，香菜1顆。

做法：

1、把鯽魚洗淨晾乾水份，鍋中放油燒熱，放入鯽魚，另一鍋中崩大碗加清水燒開。

2、把鯽魚煎至兩面金黃，煎好的鯽魚放入開水鍋中，加一點點鹽，蓋上蓋子煮15至20分鐘。必須把水燒開了再放魚，魚湯鮮不鮮美就看這一步。

3、出鍋前再加鹽根據自己口味調整鹹淡，再加香菜、香油出鍋，超級鮮美的鯽魚湯就做好了。