有关做豆皮的精选大全
1:制作生豆浆：黄豆提前8小时以上泡发到表面光滑，放入豆浆机加水至1300毫升，果蔬汁功能打三到四次2:过滤生豆浆：滤布放在豆腐模具里，倒入打好的生豆浆，过滤，会有很多豆渣，滤布包起来拧干。3:收集豆渣：滤布中的豆渣放碗里，也可以...
用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡，等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆，把打好的豆浆加水用纱...
用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。1、将黄豆清洗干净，用水泡一夜，隔天将死豆子挑出扔掉。2、将泡好的黄豆放入都料理机，加适量清水，加盖，打成豆浆。3、把豆浆转入容器中，加一倍或者两倍的清水，搅和一下。4、用纱布把豆浆...
主料：豆角300g、猪瘦肉100g辅料：红尖椒适量、蒜适量调料 6种：盐适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、老抽适量烹饪步骤：步骤1先把猪瘦肉切片，豆角切段，红尖椒切条，蒜子切末。步骤2里脊肉淋入料酒、生抽，撒入...
用料：黄豆适量，红薯淀粉适量，蛋液适量，奶粉适量，十三香粉适量，盐适量，糖适量1、往泡好的黄豆上淋小量蛋液，拌均匀。2、将盐，糖，十三香或者五香粉倒在黄豆上拌均匀，再倒入红薯淀粉和奶粉拌均匀。之后再往黄豆上淋小量蛋液，再拌红薯...
准备需要的食材：干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、米醋2小勺、清水适量、食用油少许、盐1克、白糖少许、香菜末少许。步骤一：首先准备好所需要...
1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫5、然后，把香料袋放在炖锅里，加...
一、香酥玉带蚕豆主料：蚕豆700g、食用油适量、盐适量步骤：1.先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。2.用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。3.放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些...
食材：豆皮300克，尖椒100克，葱花5克、盐适量、味精少许、蚝油4克、酱油6克、花椒油少许、干椒丝适量。做法：1、将豆皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆皮，加蚝油、酱油、味精等...
食材用料自定义食材豆皮豆豉20克蒜5瓣小米辣2只葱2根糖少许生抽2汤匙淀粉水1小勺油适量方法/步骤分步阅读1、准备好材料。2、豆皮切粗条。3、蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切几下。4、热油锅，放入豆皮煎微金黄盛出。5、锅中再...
食材用料：花生米200g，白面300g，五香粉适量鸡蛋1个，小苏打适量，盐适量，海鲜酱适量，糖适量方法/步骤1所有的辅料都是适量的，根据自己的口味来。喜欢咸点儿的多加点儿盐。喜欢甜的多加点儿糖，喜欢鲜的多加些海鲜酱油，喜欢口味重点...
主料：豆皮、辣椒配料：大蒜调味：盐、味精步骤1、准备豆皮适量，3瓣大蒜，青辣椒一个，不喜欢吃辣的，可用青椒代替。2、豆皮先冲洗一遍，去除外表杂质，切成细丝。3、锅中加水，大火煮开，等待沸腾之后，把豆皮倒进去，焯烫2分钟左右，等熟了以...
扁豆皮做法主料：扁豆皮(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)做法：1、里脊切片加入水淀粉上浆。2、将扁豆皮去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。5、炒锅...
工具/原料：中筋面粉(300g)牛奶(105g)红豆皮(122g)糖(11g)酵母(3g)方法/步骤：1、早上上班前，将122g红豆皮放入面包桶。2、加入105g牛奶。3、加入11g白糖。4、加入3g酵母。5、加入300g面粉。6、用筷子将桶内原料搅拌片刻，防...
1、食材：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺。2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。5、准备...
材料：排骨二斤、天麻十片、豆皮二块、百合（干）10克、盐10克、鸡精1勺、醋20ml、姜3片做法：1、天麻浸泡备用，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用2、焯过的排骨冲洗干净放入砂锅加水煮开，加醋、姜片、天麻，水开后改小火煨半小...
步骤/方式1干豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。步骤/方式2沥水后倒入冷水盆内冷却步骤/方式3冷却后沥干水分，放入小盆内。步骤/方式4在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、x...
食材：猪肉400克，豆腐皮6张，小米辣3个，大葱一根，豆瓣酱一大勺，辣椒面一大勺，花椒面一勺。制作方法1、将猪肉洗净剁成肉糜。2、小米辣，大葱洗净切好备用。3、豆腐皮洗净切细丝。取来马克西姆不粘锅，装入大半锅清水，大火烧开，下入豆...
黄豆洗干净，煮熟，不要太烂，沥干水份，放凉裹一层面。床上铺一层干净的纸板，铺黄豆，2cm厚即可，上面盖一层厚纸再盖一层厚布，开始发酵。26度以上5天即可，期间豆子表面温度升高，不要打开看，等到降温后就是发酵完成。表面长满黄绿色菌...
食材准备：豆皮300克，蒜茸辣酱100克，白芝麻50克，孜然粒50克，淀粉5克做法：水烧开，豆皮放进去煮5分钟2、豆皮放凉，切碎或者剪碎3、凉锅放入蒜蓉辣酱，加半碗水，开火，将酱和水搅拌均匀。4、锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑...
主料：玉米粒70g、带皮蚕豆30g、香肠1根辅料：油适量、盐适量、清水少许香肠洗净，改刀成片状，大蚕豆剥去外壳，取其带皮蚕豆，洗净待用。锅中水烧开，放入一滴色拉油，带皮蚕豆入锅煮至断生，捞出滤水，玉米粒入沸水中煮至断生，取出滤水...
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜做法：1、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。2、烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞。3、凉开水中过一下。捞出，控干水分。4、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大...
豆皮放在阳台上晒即可1、备料。黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，磨成浆首先挑一些新鲜的豆皮儿，把它们卷起来，再用刀切成细点的宽条，备用。其次热锅...
1、准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣2、豆皮洗净切成丝3、胡萝卜去皮切丝。4、黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。5、香菜切碎。6、蒜切末。7、锅里加水烧开、下豆皮焯水。8、再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干...
准备适量的胡豆，先把胡豆的外皮都剥下来，再把牛皮菜洗干净，把上面的绿叶部分都切下来，再把牛皮菜杆切成小块，叶子部分切碎一点。牛皮菜炒胡豆下面在锅里倒上凉水，把胡豆和牛皮菜杆放进去，加上适量的食盐，先开大火煮开，再煮6分...
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