豬骨魚肚湯做法
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1、用料:魚肚(乾貨)200克、猴頭菇(乾貨)100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。
2、魚肚用清水泡至完全軟身。
3、魚肚切段放入方子份量外的姜葱沸水裏灼1分鐘。
4、撈起擰乾水份備用。
5、頭菇用水泡透再清洗幾次,撕成小朵。
6、豬骨切件。
7、鍋裏下適量水,下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調小火煲1小時。
8、下魚肚繼續煲1小時,鹽調味,熄火。
1、用料:魚肚(乾貨)200克、猴頭菇(乾貨)100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。
2、魚肚用清水泡至完全軟身。
3、魚肚切段放入方子份量外的姜葱沸水裏灼1分鐘。
4、撈起擰乾水份備用。
5、頭菇用水泡透再清洗幾次,撕成小朵。
6、豬骨切件。
7、鍋裏下適量水,下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調小火煲1小時。
8、下魚肚繼續煲1小時,鹽調味,熄火。