苦蕎麵條煮出來會掉色嗎

會。1蕎麥麵煮完水會變色。2蕎麥麵是中國西北地區的傳統麵食，其原料就是蕎麥，蕎麥發青發黑且又乾又硬，常被加工成蕎麥麵。

3蕎麥麵屬於粗糧，其蛋白質含量均明顯高於精細米麵，是一般穀物所達到的。4蕎麥麵雖然是粗糧，優點很多，但不是所有人都適合食用蕎麥麵。