煮大肉块的家常做法

原料

五花肉1500g， 生抽一茶匙， 盐一勺 ，甜面酱一勺， 米酒一茶匙， 姜蒜10克 ，八角2克。

将五花肉切大块，放入锅中，冷水烧开，撇去浮沫，沥干水分备用。

砂锅中垫入大葱（4/5段），生姜（5/6片），放入八角，香葱（2棵），将五花肉整齐排放在砂锅中，依次放入老抽（半勺），生抽（一勺），冰糖2块。

水盖过五花肉，加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，将五花肉翻面后，焖煮20分钟即可。

成品图

原料

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五花肉 (一斤)

粉条 (适量)

胡萝卜 (一个)

油盐酱油醋 适量

香葱 八角 少许

1/将五花肉切大块，放入锅中，加水烧开，不断撇去浮沫。

2/捞出，过凉，切成稍小的块。

3/另起锅，热油，放入五花肉，倒入酱油，翻炒。

4/放葱花、八角，翻炒均匀入味。

5/加水、盐、醋，放上粉条，先大火炖，开锅后转中小火。

6/将胡萝卜洗净，切片。

7/炖至粉条烂时，放胡萝卜片、盐，加盖炖三五分钟。

8/收汁，炖肉出锅。配上葱丝，色香味齐了。

9、美味又好吃的煮大肉块的家常做法完成开吃了。

把肉洗净切成大块洗净，锅里加冷水，把肉直接放锅里，水开后打去浮沫，然后放盐葱花椒八角蒜，肉煮到肉皮用筷子能戳动就熟了。