黃金鈎做法大全
來源:魅力女性吧 1.06W
用料
黃金鈎 600克  ,扒肉或紅燜肉  ,洋葱 1/4個  ,姜 5-6片  ,食用油 適量  ,生抽 2勺  ,蒜 適量  
做法
1,豆角加一勺小蘇打加水浸泡半小時,清洗三次後備用。
2,之前做好的扒肉兩大塊,也可以加入適量的紅燜肉
3,塔吉鍋或者厚底的鑄鐵鍋倒入食用油燒熱,倒入豆角翻炒。
4,中火翻炒大概4-5分鐘,炒至大部分豆角上的粉紅色消失,靠鍋的一角下入葱和姜用鏟子推至豆角底部略停一會兒再繼續翻炒。
5,翻炒至豆角上的粉紅色完全消失,加入生抽翻炒均勻蓋上蓋子,改小火燜十五分鐘左右。
6,加入扒肉或者紅燜肉,加入兩勺肉湯更香呢!翻炒均勻蓋上蓋子繼續燜10分鐘。
7,撒上蒜粒翻炒均勻後關火。