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烹飪步驟:1、將豬口肉洗淨,用料酒抹一遍,再放入鹽和白糖抓拌均勻2、將大葱切碎,薑切片,蒜頭搗成泥3、將香醋、醬油、花椒粉、八角、桂皮、香葉加入一起攪拌均勻4、將上面的混合物放入抓好鹽糖的豬口肉中,用手抓拌均勻,醃漬半...
主料:150g茄子配料:適量油,適量醬油,適量花椒粉,適量味精,適量葱,適量蒜,適量香菜,適量東北大醬。做法:1、茄子洗淨,用手撕成條(比刀切的更好吃)。2、撒少許鹽醃一下(這樣處理過的茄子不會吸油哦),擠出黑水。3、蒜切末,葱切末。4、熱鍋...
營口大醬就是黃豆醬,東北這邊叫做大豆。營口大醬的工藝複雜,不過醬香味十足,享譽全國。我們經常用大醬做炸醬麪,或者蘸醬菜。炸醬麪是夏季非常受歡迎的,因為涼水過水,所以非常涼快,而加上黃瓜絲,配上炸過的大醬,非常好吃。營口...
醬爆茄條正宗做法如下:步驟1茄子洗淨,手撕成塊,辣椒切絲,生薑大蒜切絲步驟2鍋中放入足夠的油,放入茄子爆炒到軟步驟3炒軟以後盛出放入豆瓣醬炒步驟4放入辣椒炒到七分熟之後放入之前的茄子步驟5放入茄子,翻炒幾下就好了,因為...
(1)洋葱碎姜沫蒜末肉沫,炒香。(2)放一袋炸醬,(可以自己調醬,生抽一勺,黃豆醬1勺,甜麪醬2勺,水澱粉攪勻)(3)炸醬炒勻即可。(4)麪條煮熟過涼水(5)胡蘿蔔絲黃瓜絲(6)澆上炸醬,拌勻開吃吧!先將面和好,放那醒着,再將三兩瘦肉洗乾淨,切成小丁鍋中燒油...
原料:紅薯粉條,兩個蒜瓣壓成蒜泥,雞湯一罐,花生米,芝麻,香菜末,葱花,香醋,醬油,香油,鹽,糖,辣椒粉,郫縣豆瓣醬適量做法:1、按包裝上的説明把紅薯粉條煮熟,放冷水裏泡着備用。因為沒有蔬菜,我還燙了一包金針菇。2、花生米和芝麻分別下鍋...
食材 五花肉和前槽肉1000g 粉條100g 洋葱1個 大葱1個 薑末0適量 蒜0適量 十三香1勺 糖2勺 味極鮮0適量 澱粉0適量步驟1,肉切小塊2,葱切碎備用3,洋葱切碎備用4,薑末和蒜末5,將鍋燒...
口感不錯!醬香百年高爐醬酒滋味醇厚、醬香突出,入口綿甜爽淨,回味細膩悠長。醬香型白酒經過儲存老熟後,會有一股以酯類為主體的複合香味。醬香型白酒喝起來略有酸味,主要是因為酒中含有乙酸和乳酸。此款酒的釀造工藝較為特...
1·把粉絲放入熱水中,等待十幾分鐘左右。2·把粉絲放入蒸爐煮熟。3·把醃製的酸菜放入鍋子翻炒。4·準備好花生米,葱末。5·準備調料6·把粉絲放入盆子裏,將所準備的調料一一灑上,再來回攪拌,就完成了。1先燒開水煮粉條,根...
漢醬3.0的口碑很好。漢醬酒3.0是採用本地優質糯高粱、小麥和水為原料,秉承貴州茅台酒核心釀造工藝精心釀製而成,未添加任何香氣、香味物質,具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香持久的風格。有很多酒友...
主料葫蘆條(幹)200克,黃醬30克,豬肉(瘦)50克輔料,花生油20毫升香葱10克芹菜20克胡蘿蔔15克步驟步驟1,葫蘆條提前泡發好用水焯一下步驟2,熱鍋放油,放入豬肉翻炒,變色後加入葱爆香,加入黃醬,加入芹菜翻炒幾下,放入葫蘆條翻炒幾下,...
營口大醬跟甜麪醬最大的區別就是製作工藝不同,營口大醬只是純大醬並未添加糖,而甜麪醬是多種調料熬製而成,添加了白糖。營口大醬是純發酵,甜麪醬屬於拿大醬添加調料熬製而成。營口大醬更適合蘸醬菜,而甜麪醬更適合炸串或者...
主料:麪條200克、黃瓜一根、青菜幾棵輔料西紅柿茄子醬適量、醋適量製作方法1、刀切寬面:麪條機壓出的面片,刀切成寬麪條備用。2、茄子西紅柿醬滷:茄子、西紅柿炒的醬滷,添加生抽、蠔油、鹽已調味。3、青菜洗淨焯熟,只留菜...
主料:白蘿蔔1500克。配料:水塔陳醋150克、綿白糖150克、蠔油80克、海天生抽50克、海天老抽30克、鮮味寶20克。詳細製作方法:1、將白蘿蔔清洗乾淨,改刀切條,備用。2、將切好的白蘿蔔條放入盆中,加入60克白糖,20克食鹽,抓拌均勻...
豬舌頭,鹽,白酒,花椒粉,五香粉,辣味粉。做法:1、先用清水清洗乾淨豬舌頭。燒上一鍋水,等鍋內的水加熱至鍋底起泡泡。2、把洗淨的豬舌頭放入鍋內燙制,燙上1分鐘,撈出豬舌。(不要燙太久,也不要用燒開的水燙,燙好以後不要用冷水衝,不...
大字醬油濃口和淡口醬油的區別是在醬油的顏色上。濃口醬油的顏色比較深,應用也比較廣泛,幾乎所有菜餚和醬汁裏都需要。所以現在濃口醬油也成為醬油的最主要品種。淡口醬油顏色比較淺,味道比較重,一般放在不改變原料和醬汁...
普通乾麪醬材料:豬油或清香油1小匙,陳醋1小匙,醬油1小匙,味精少許,香油少許,葱花1大匙。做法:將所有調味料攪拌均勻即可若是用油麪,可撒些油葱酥,增加油麪滑潤的口感。貼士:口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。2...
配料:辣椒粉100克輔料:花椒適量,桂皮10克,草果2顆,甘草5克,丁香5克,八角10克,小茴香5克,豆蔻5克,調和油50ml,芝麻油適量,鹽適量,雞精適量,糖適量,豆瓣醬適量,熱水300ml做法:將所有配料煮5分鐘,大約放500毫升的水,煮好後濾渣,五香汁留着...
主料土豆粉100g輔料蒜1瓣蠔油1勺醬油2勺葱花適量醬粉條的做法步驟1、將粉條放入開水中煮10分鐘左右,煮至粉條沒有白心2、煮好的粉條放涼水中浸泡3、涼透後撈出4、鍋中放適量油將葱花爆香5、放入粉條翻炒,加入適量水6、...
用料:拉條麪糰:剩米飯500克麪粉100克,五香粉1大勺,鹽15克,澱粉80克,辣椒粉15克拉條料:十三香3克,辣椒麪20克,孜然粉25克,燒烤料50克做法步驟1、米飯里加澱粉,麪粉,辣椒2、揉成麪糰,幹了了適當加一些水3、擀成麪皮,用刀背壓出花紋4、...
煮麪條根據個人喜好,用什麼醬都可以的,我們常用的有海天黃豆芝醬,重慶小面拌麪醬,如果是夏天,喜歡吃涼拌麪的,麪條的出鍋之後,過下涼水放一些黃瓜絲用調好的芝麻醬拌麪條也好吃極了。也可以炒一些肉沫放入粉芡做成自己喜歡的...
主料:粉條200藝,白菜,肉各適量調料:油,葱,姜,蒜,乾紅辣椒,蝦醬,雞精,鹽各適量做法1、鍋內燒油,熱後放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。2、白菜下鍋,翻炒片刻,加水、粉條、豆腐,蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。3、粉條變軟,白菜見...
食材明細:螺絲菜5000克、甜麪醬4000克 具體做法:1、銀條又稱地筍,地藕,地參,生於華北,東北地區,系澤蘭的地下根莖,肉質脆嫩,稍有纖維,將醃製好的銀條菜放入清水中,撤鹽24小時,瀝水。2、瀝乾表面水分銀條菜,分裝三四隻醬袋內,...
炸醬米線需要的原料有千米線、肉末、雞湯、葱、香菜、鹽、糖、味精、雞精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等原料:千米線200克,肉末50克,雞湯350毫升,葱、香菜各適量、鹽5克,糖3克,味精3克、雞精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克...
主料牛上腦肉1200克,麪條800克,黃醬2大勺。輔料葱1根,姜5片,花椒1克,大料2個,桂皮2小塊,小茴香1克,白芷2片,草果2個,幹山楂片5片,香葉2片,白酒1大勺,料酒1大勺。步驟1牛上腦洗淨切成麻將塊步驟2葱切段,薑切片步驟3香料備好步驟4炒鍋...
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