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用料：鴨腸適量、醃菜適量、小米辣/小紅辣椒適量、幹辣椒5個、蒜適量、姜適量、啤酒/紅酒一小杯做法：1.準備好所有材料，小米辣斜切，幹辣椒撕成幾段即可。2、油熱後把所有作料放油鍋進行，然後放鴨腸炒3、鴨腸大概3-4分鐘就熟...
冷藏保存。冷藏保存鴨腸時需要將鴨腸清洗乾淨，將鴨腸放入鍋中煮熟，冷水過涼後，控幹水分，放入食品袋或是保鮮盒中，冷藏保存即可。保存鴨腸時最好分成小包存放，便於存儲。鴨腸冷藏保存可以存放三天至五天的時間，隨吃隨用即可。...
鴨腸一斤洗乾淨，加花椒5，洋葱半個，八角5克，香葉5片，桂皮5克，小葱一小把，水蓋住鴨腸，泡一個小時，然後沖洗乾淨，入開水煮熟，撈出即可，放涼串籤！鐵板鴨腸醬：韓式辣醬65克、番茄沙司25克、辣妹子30克、孜然粉3克、辣椒粉5克、水200克左...
1、所有食材洗淨備用2、鴨腸清洗乾淨，切成大小合適【我買的是超市處理好的鴨腸，回家清洗下，把腸油去掉就行】3、將蒜切片，姜切絲，葱頭切碎，青蒜苗切片4、辣椒切絲，也可切片，個人喜好5、熱鍋涼油，下姜，蒜，葱頭，青蒜白，爆香6、放入辣...
郡把不是鴨腸。鴨腸一般呈乳白色，黏液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，黏液少且異味重，説明質量欠佳，不宜選購。鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩...
主料：鴨腸100克，青椒100克輔料：青蒜5克調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小葱5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，葱油30克，香油5克做法1、將鴨腸上的白油擇淨，豁開洗淨2、理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當...
在鐵板上時間太長，也就是説煮老了1/5鴨腸200g，醬油10ml，料酒10ml，油10ml，青椒10g，姜蒜各5g，鹽10g，味精2g。2/5鴨腸切段，葱蒜切片，青椒切片。3/5鍋中加油燒熱，放入葱蒜片爆香，放入青椒炒出香味。4/5放入鴨腸、料酒、醬油、翻炒至斷...
50克陳村梘水300克清水先將鴨腸洗淨，然後用梘水50克，清水300克醃製30分鐘後，用清水沖洗至無梘味即可使用。愛的就是你鴨腸我們這是加陳橋梘水泡十五分鐘，然後放在水龍頭下漂完梘水味道。...
30秒鴨腸火鍋一般煮30秒就可以吃了。 新鮮的鴨腸必須先把裏面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。...
燙30秒左右即可。在火鍋當中，鴨腸是必不可少的一種火鍋食材。在鴨腸食用之前，是需要用鹽水浸泡一段時間的，可以有效地清洗出鴨腸的雜質。鴨腸，吃起來還是比較有嚼勁的，只是鴨腸要確保已經燙熟之後，才能夠用來食用。鴨腸不僅...
食材：鴨腸250g酸蘿蔔200g生抽15ml泡椒1個蠔油10ml鹽3g湖南辣椒1個白糖5g生薑1塊具體步驟：1.鴨腸洗淨放開水鍋2、加料酒生抽薑片去腥，煮熟3、撈出沖洗乾淨，切一寸左右段4、泡椒，湖南椒切碎，酸蘿蔔切小塊5、油鍋燒熱，下酸蘿蔔...
一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚、毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。新鮮的鴨腸必須先把裏面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨...
用料幹鴨腸適量芹菜適量大蒜3瓣生薑適量料酒適量鹽適量生抽適量耗油適量辣椒4個做法步驟步驟1幹鴨腸洗好，鍋內燒水，放片生薑，水燒開，放鴨腸，水燒開，放料酒起鍋放涼。步驟2幹鴨腸切小段，放鹽生抽醃會步驟3生薑，大蒜，辣椒，芹菜切...
鴨腸捆鴨爪鴨腸：半斤鴨爪：兩斤生薑片兩份：20克+20克蒜瓣：一把草果：一個白芷：三四片香葉：兩三片八角：兩個孜然粒：十克麻椒十克十三香粉：五克幹辣椒：一把豆瓣醬：五十克生抽：五十克老抽：20克孜然粉：10克辣椒麪：十克黃冰糖：二十克鹽：適量鴨...
鴨腸夾饃的做法如下：1、食材：鴨腸200g，麪粉適量，葱1段，姜1塊，十三香5g，鹽1勺，雞精5g，冰糖3塊，香葉3片，八角2個，青椒1個，洋葱半個，油3勺。2、準備提前發好的面，揉成麪糰。蓋上碗，再次醒發10分鐘。3、碗中放十三香，鹽，油攪拌均勻。4、將面...
用料：鴨腸適量，滷湯適量做法步驟：步驟1鴨腸先用鹽和鹼清洗，內部也要清洗，放一些料酒和醋煮開焯一下～瀝乾水。步驟2滷至合適的鹹度和軟度。步驟3鴨腸切段，空氣炸鍋預熱後，200℃正反面各五分鐘～步驟4如果喜歡吃煎乾點可以再加點...
還不錯。鴨腸：釣黃辣丁可以用鴨腸，鴨腸不但可做成美味的菜餚，還是釣魚人心中的“神器”，原因是鴨腸有濃烈的腥味，最適合釣黃辣丁、鮎魚等肉食性魚類，沒有鴨腸用雞腸也一樣。河蝦：釣黃辣丁可以用河蝦，河蝦不但能釣黃辣丁、鱸魚...
半個小時左右。一般情況下滷鴨腸一般滷半個小時左右即可，而温度一般需要掌握在50-60℃之間，因為這樣温度不會太高，導致鴨腸變老，影響口感也不會因為温度過低，鴨腸不熟，影響健康。一般的做法是先上下涮幾下，之後再放入温滷裏...
菌湯火鍋可以涮鴨腸。菌湯火鍋只是火鍋的一種，不管什麼火鍋都可以涮鴨腸，但一定要讓菌湯火鍋完全煮熟透後才可以涮鴨腸。因為菌湯火鍋比較特殊，一定要讓裏面的菌類完全煮好，否則有食物中毒的風險，鴨腸是火鍋的一種很美味的...
鴨腸中間綠色的東西可能是商家沒有洗乾淨而遺留下來的東西。因為鴨腸是非常難清理的。這種綠色的物質也可能是鴨子患了的腫瘤或者是有了寄生蟲在裏面。...
食材：鴨胗3個，白蘿蔔1個，姜1塊，蒜苗1小把，小米椒5個，食用油2勺，鹽1勺，酒釀1勺，生粉1勺，生抽1勺，蠔油1勺。步驟一：首先把鴨胗洗乾淨，切成薄片，加入兩勺生粉和酒釀攪拌均勻醃製。鴨胗下鍋炒之前，一定要多加這一步，就是用生粉和酒釀醃製...
鴨舌好吃。鴨舌是真好吃，外面買製作好的吧，真不便宜，吃不過癮。索性買生的自己回來做，一斤大號鴨舌一盤吃過癮。外賣的鴨舌製作香料調料品種很多，也難怪那麼好吃。家裏一般沒有那麼多品種的香料，自制味道會欠缺一點。簡易版...
1782千卡的熱量。鴨腸對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。不過要注意鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要...
太硬的鴨腸應該是你煮的時間太長了，所以才會變硬，變硬的話，吃起來就會比較難嚼，像橡皮筋一樣，你下一次涮鴨腸的時候，在鍋裏面涮半分鐘就可以了，我記得吃火鍋的時候不是有一個涮多長時間的食譜嗎我們之前去吃潮汕牛肉火鍋的時...
最開始烤鴨腸是山東省的特產後來逐漸在東北地區盛行，再傳到全國各地，在重慶等地烤鴨腸已火遍。烤鴨腸是街頭小巷大眾熟知的一個小吃，鴨腸平時在吃火鍋中它也是非常受歡迎的食材之一。在烤鴨腸時需要注意的是，它對火候的把...
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