鴨腸做出來發硬是什麼原因

太硬的鴨腸應該是你煮的時間太長了，所以才會變硬，變硬的話，吃起來就會比較難嚼，像橡皮筋一樣，你下一次涮鴨腸的時候，在鍋裏面涮半分鐘就可以了，我記得吃火鍋的時候不是有一個涮多長時間的食譜嗎

我們之前去吃潮汕牛肉火鍋的時候，抹上一道食材，他都會告訴你涮多長時間的。