為什麼鐵板鴨腸做出來有點幹

在鐵板上時間太長，也就是説煮老了

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鴨腸200g，醬油 10ml，料酒 10ml，油 10ml，青椒10g，姜蒜各5g，鹽10g，味精2g。

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鴨腸切段，葱蒜切片，青椒切片。

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鍋中加油燒熱，放入葱蒜片爆香，放入青椒炒出香味。

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放入鴨腸 、料酒、醬油、翻炒至斷生，加入鹽、雞精翻炒均勻即可。

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裝盤上桌