周黑鴨雞爪是怎麼做出來的

用料 雞爪 1000g 老抽 適量 生抽 適量 冰糖 適量 料酒 是兩種醬油的兩倍 花椒 大料 紅尖椒乾的 桂皮 適量 香葉 生薑 周黑鴨雞爪的做法 把所有材料放到砂鍋裏滷，記住不放水和鹽，小火滷製兩個小時，最後等汁收幹就可以了 小貼士 冰糖喜歡甜味重一點就可以多放點，老抽只是用來上色的所以不要太多，料酒是去腥的所以多放點