滷雞爪雞翅家常做法王剛

1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮滷汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、幹辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、姜20g。

2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鐘撈起，辣椒切成段備用。

3、白糖加油炒成焦糖色，倒入濃縮湯汁，加入清水（骨頭湯會更好些），然後加入所有的輔料，熬煮開鍋。

4、倒入雞爪雞翅繼續燒開，然後轉小火煮15分鐘熄火，再燜浸泡15分鐘（更入味）。

5、撈起裝盤，再撒些芝麻即可。

滷雞爪雞翅家常做法王剛

1、雞翅、雞爪沖洗乾淨，將雞翅中間劃一條口，方便入味。

2、雞爪剪掉或者切掉指甲。

3、水燒開，放入雞翅、雞爪滾煮兩三分鐘撈起過涼水，後晾乾備用。

4、準備好大料5.冷水下鍋，煮開！

6、加入雞翅、雞爪。及生抽、老抽、鹽、料酒、十三香少量等。水量沒過食材。

7、大火煮開，關小火20分鐘—30分鐘即可，關火悶一會即可。

滷雞爪雞翅家常做法王剛

1、翅膀爪子洗淨，加鹽醃製十幾分鍾（因為滷製時間短，不易入味兒）

2、倒入濃縮滷汁加入清水（骨頭湯更好），本人喜歡偏麻辣口味所以加入適量幹辣椒花椒煮沸開小火熬製10分鐘

3、依次倒入雞爪、雞翅膀煮沸，小火再滷三四分鐘起鍋裝盤

4、香噴噴的滷味完成，方法簡單吧~~