雞肉的家常做法 - 超美味的幾種雞肉做法
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今天我給大家帶來的是雞肉的家常做法，下面抓緊時間和我一起來看看吧。
雞肉的家常做法
無論是“烤雞”還是“炸雞”
市面上的雞肉食品多種多樣
而且大多數人
也偏愛於雞肉這種食品
雞肉營養豐富、味道鮮美
是人們最長食用的肉類之一
燒雞、烤雞等更是深受大家的喜愛
很多人更是一週要吃好幾次
雞肉當中高蛋白低脂肪
富含優質的動物蛋白質
而且吸收率非常高
相比於“四條腿”的肉類而言
是建議大家常吃的
可以很好的滋補身體
經常吃烤雞和炸雞
雞肉的那麼多種做法
你想學嗎
今天小編就整理了幾種雞肉的經典做法
一起來做做看
雞肉菜的做法
白斬雞
材料：土雞、葱、沙姜、生抽。
做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點着調料吃。
特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味。
幹炸雞
材料：雞、鹽、料酒、味精、葱薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽。
做法：將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、葱薑絲醃一會兒，再掛雞蛋、糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽。
沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒、鹽。
做法：將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用筷子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
鍋燒雞
材料：雞、肉湯、葱段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、糰粉、油、花椒麪。
做法：
將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清糰粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒麪即成。
