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材料：羅根肉鹽味精葱姜麪粉色拉油把豬肉切長條用鹽味精葱姜加少許水淹15分鐘取出瀝乾後放入麪粉裏滾一下，待油燒至6—7分熱，肉下油鍋炸，炸至金黃色撈出，撒上孜然粉就可以了。也有的叫培根肉，是位於動物小肋骨下方的很薄的一...
食材用料：兔肉1斤，色拉油適量，鹽適量，姜葱適量，料酒適量，醬油適量，雞蛋2個，澱粉適量，麪粉適量做法步驟：1、兔肉洗淨切十字花刀，再切成5cm寬、5cm長的條，用葱、姜、鹽、料酒、醬油醃漬30分鐘2、雞蛋、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊...
1·牛肉切條，加鹽、花椒麪（花椒麪的量跟鹽一樣多就行）、味精、雞蛋，攪拌均勻，醃製十五分鐘左右。2·加澱粉、水，攪拌均勻，攪至粘稠狀。3·油鍋燒開，轉至中火，下牛肉條，一個一個下，避免粘連在一起，炸至七分熟撈出（我炸第一遍的時候...
食材：豬裏脊800g、麪粉60g、澱粉、食用油、十三香、鹽、雞蛋、料酒。製作過程：1、新鮮的豬裏脊，將它清洗乾淨後，再將它改刀切成稍微粗點的小條，裝入碗中備用。2、在碗中放入少量的鹽，和少許的十三香，再加入滴入幾滴去腥的料...
1·牛肉切3毫米左右薄片或者切肉條2·涼水沖洗一下去除血水3·加入鹽醬油黑胡椒粉（個人口味）澱粉醃製3分鐘4·攪拌均勻待炸5·鍋中放油待肉6成熱下肉片6·中大火炸經常翻攪防止粘連7·炸直變咖啡色出鍋鍋中油開大火燒熱...
用料：牛肉500克、雞蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蠔油10克、料酒10克、鹽10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。首先將牛肉切成大片，沿着紋路切成長條，用清水反覆搓洗。牛肉洗...
羅根肉是什麼羅根肉指豬的連肝肉，是隔膜！肝臟鏈接腹腔的膜也有的叫培根肉，是位於動物小肋骨下方的很薄的一層肉，肥瘦相間，而且肥的部分油份很少，一般都是煙燻以後再做菜，味道很好，市面上賣的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以...
1、將背脊肉切成薄片。2、將料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉放入背脊肉中，攪拌均勻，然後打入雞蛋，再次攪拌均勻，醃製15到20分鐘，待肉入味。3、將玉米澱粉加入到醃製好的肉中，澱粉我雖然寫了量，但是建議大家根據具體情況而定，因為...
1、把玉米，胡蘿蔔，羅根肉用清水清洗乾淨，待用。玉米可以選擇非糯性的，非糯性的玉米更甜，燉出來的湯更好喝。2、把玉米和胡蘿蔔切成塊，並切好羅根肉。這裏注意一下，胡蘿蔔不用切得很小，切好的玉米長度在3-4釐米為佳（可以以玉米...
裏脊肉切成小段，用白胡椒粉，料酒醃製10分鐘。2/11紅綠尖椒去籽切片。3/11蒜瓣拍扁切碎。4/11用鹽，白砂糖，香醋，生抽，香油和水澱粉兑好碗汁備用。5/11用3湯匙生粉，1湯匙麪粉，1茶匙油和少量清水兑成較粘稠的糊狀。6/11把醃好的...
你好，很高興為你解答！竅門：1、五花肉去皮，切成5mm左右的片，想吃脆點的就切薄點，想要有嚼勁的就切厚點。2、將五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽，因為生抽已經有鹹味了，所以不需要另外加鹽，太鹹就嘗不出五花肉的香味了，寧淡勿鹹，...
用料：豬瘦肉300克生薑50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g檸檬汁10克白糖1勺澱粉3勺雞蛋1個。做法步驟1、豬肉切條放入白胡椒粉食鹽薑片葱段白糖。2、加入檸檬汁料酒抓拌均勻之後，加入一顆雞蛋。3、再放入玉米澱粉，抓勻至肉條...
做幹炸肉，把肉切成條狀，用清水洗去肉裏的血水，肉裏放鹽，葱絲，薑絲，花椒粉，胡椒粉，少許味精，醃製半小時，把葱絲和薑絲揀出去，再加上一個雞蛋和幹澱粉攪拌均勻，鍋裏倒油燒熱至五六成下肉條炸，炸到金黃色出鍋，再撒上自己喜歡吃的佐料！...
主料：豬肉400克輔料：姜5克蒜5克醬油2湯匙辣椒油1茶匙白糖1/2茶匙味精1/4茶匙醋1茶匙花椒粉1/4茶匙葱2根步驟1豬肉冷水下鍋，煮熟。用筷子能輕鬆穿透肉塊就可以了步驟2姜蒜切末，葱切葱花步驟3取一個小碗，倒入醬油、放入辣椒...
用料豬瘦肉300克生薑50g葱1根料酒30g糖3g白胡椒粉3g檸檬汁10克白糖1勺澱粉3勺雞蛋1個做法步驟1、豬肉切條放入白胡椒粉食鹽薑片葱段白糖2、加入檸檬汁料酒抓拌均勻之後，加入一顆雞蛋。3、再放入玉米澱粉，抓勻至肉條上漿...
用料裏脊一條250克蛋清1個顆粒澱粉2.5勺玉米澱粉2勺十三香適量鹽適量味精適量生抽半勺做法步驟步驟1裏脊肉切厚片，切粗條備用。步驟2肉里加味精半勺，十三香小半勺，鹽一勺，油一勺半，攪拌均勻醃製15-20分鐘。步驟3醃製好的肉...
材料：新鮮明蝦500g生薑一塊大蒜一投大葱一根花椒一小撮幹辣椒段小半碗豆瓣醬一勺色拉油半斤生粉一兩鹽雞精蠔油白糖黃酒適量做法如下：1、明蝦洗乾淨後瀝乾水分去蝦線，碗中倒入適量生粉把蝦放入每隻蝦裹均勻生粉備用2、大...
幹炸鹿肉乾做法用料：山鹿裏脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，幹葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克，五香...
柳根魚(300g)食用油適量澱粉適量1、準備新鮮的小柳根魚，沿腹部剪開，清除內臟，清洗乾淨。2放入葱段，薑片，放入少許食鹽和雞精，胡椒粉料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘，淋一勺食用油掛漿，挑出葱姜備用。3，鍋中熱油油温六成熱後下入魚，中火...
用料：牛肉500克紫蘇一把生薑1塊沙姜1塊蒜瓣2瓣葱白一段青蒜1根紅葱頭2個黑胡椒1勺鹽5克生抽2勺料酒2勺生粉1勺調和油300克做法：1.牛肉用冷水浸泡一小時，換水兩到三次去血水，撈出擦乾表面切2-3釐米的小丁。2、用調和油、鹽...
1、食材：牛肉1塊、洋葱半個、鹽適量、五香粉適量、軟炸粉適量。2、把牛肉洗淨切小塊或小條，放入切塊的圓葱。3、放入鹽、五香粉、軟炸粉。4、在用手抓勻，充分讓肉裹上軟炸粉，如果覺得幹，可以少放一點水調漿。5、然後蓋上保...
油爆肉丁此菜所用的過油方法稱為滑油，滑油時油温應掌握到二至三成，滑油時間不宜過長。主料牛肉125克輔料黃瓜，冬筍各20克葱5克姜水10克花生油500克水澱粉50克雞蛋清半隻料酒10克味精6克精鹽6克鮮湯50克蒜5克步驟11，先將牛...
十分鐘左右就可以瞭如果是生的牛肉，大概就是這麼久，如果是熟的話，可能他的時間更加短一些，只需要五分鐘左右就可以了，主要要看你的牛肉是生的還是熟的，還要看牛肉的大小，大的可能要炸久一點，小的可以加少一點。牛肉1000g、花...
是一個有造詣的武術家、特技演員和演員。他於1973年10月15日出生於新澤西州，就讀於紐約州立大學，完成了生物化學的學位研究，之後搬到洛杉磯，在洛杉磯脊椎按摩學院學習脊椎按摩術。他的演藝生涯是在他決定全職從事演藝事業...
原料：豬瘦肉50kg，食鹽750g，白酒250g，白糖0.75～1kg，醬油2kg，味精50g，花椒麪150g，辣椒麪1～1.25kg，五香粉50g，大葱500g，鮮姜250g，芝麻面150g，芝麻油500g，植物油適量。做法：1、豬肉沖洗乾淨後切成0.5kg左右的肉塊，將大葱挽成結，姜拍碎，把肉塊...
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