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1將血塊切成小片，鍋裏燒開水倒入鍋中，稍微焯水後倒出瀝乾水分將韭菜切段，幹辣椒、葱薑蒜切碎備用。2鍋裏倒油，燒開後倒入葱薑蒜爆鍋，然後放入幹辣椒煸炒出味道。3然後倒入血塊，輕緩翻炒，避免破碎，倒入耗油等調料。4最後倒入韭...
食材用料：豬血2塊，葱，幹辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，鹽，味精各適量烹飪步驟：1、買回新鮮豬血洗淨切塊2、準備葱，幹辣椒，蒜瓣3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫4、鍋中加清水燒開5、放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗乾淨6、鍋中放油，花椒烹香撈...
1、準備洗淨的茄子和豆子，然後用手將豆子切成段，並將茄子切成稍厚的條狀。2、往鍋裏再倒一點油。油熱後，把切好的茄子放進去煎。機油温度應該高一點。這樣，茄子就不容易吸收油了。將茄子煎至變小，然後瀝乾油取出。3、然後...
用料花鰱一條生薑8克大蒜2顆大葱1根步驟1準備一條花鰱魚尾，從尾部下刀將魚肉取下。然後將取下的魚肉片成3毫米左右的薄片備用步驟2盆中加入食用鹽（3克），然後加入適量的清水將魚片抓洗2分鐘。步驟32分鐘之後再加入清水將魚...
1/9準備好所需食材2/9脆皖魚切成薄片，用料酒，生抽、蠔油，鹽，薑末拌勻醃製十分鐘。3/9姜蒜切碎備用，辣椒切片備用。4/9鍋中燒熱油，加入蒜末炒香。5/9然後倒入醃好的魚片放入鍋中炒至變色後撈出備用。6/9然後開始炒辣椒，加入適...
用料鮮雞血半瓶（礦泉水瓶）米飯四碗大蒜三瓣葱花適量生抽1勺香油1小勺花生油1勺鮮雞血炒飯的做法步驟:步驟1新鮮雞血，要用白醋才不凝固。步驟2起鍋燒油放花生油+香油，八成熱轉小火，放入米飯，炒散，再加入生抽，繼續炒炒。大概炒...
先將肉片上漿，滑油，盛出備用。這一步千萬不能怱略，這道菜肉片一定要軟嫩，吃起來與豆角同樣軟嫩。肉片先用胡椒粉料酒鹽抓至粘手，再按每50克肉放5克澱粉的比例兑入幹澱粉，這時逐漸滴入清水直至將幹澱粉全部包裹在肉片上。醃3...
主料：財魚一條輔料紅肉椒4個、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽適量、老抽適量、鹽2小勺。做法：1、紅肉椒，姜蒜洗好切好備用。2、熱鍋下油，放入姜蒜。3、放入花椒。4、緊接着放入洗好的財魚。5、翻炒一會兒。6、倒入適量生抽...
食材用料鴨血一塊，韭菜適量方法/步驟分步閲讀1/6準備一塊新鮮的鴨血改刀切成小塊，開水入鍋煮兩分鐘，變色撈出控水、備用。2/6另起鍋倒上適量食用油，油熱放入適量幹辣椒段，炸香。3/6然後放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蠔...
1、食材：臘肉，豬血粑粑，幹辣椒，青椒，雞精，葱，姜，蒜。2、鍋內加水放入臘肉和豬血粑粑，開鍋煮十分鐘，撈出待涼後切薄片。3、鍋燒熱放入肥肉煸出油，加入豬血粑粑兩面煎一下。4、倒入剩餘的臘肉、辣椒、葱薑蒜煸香，香後加入少許清水燜...
一、用料豬血500克，花椒粉1勺，生抽2勺，豆瓣1勺，油5克，薑末10克，蒜末10克，生粉1勺，四川泡菜半小碗，黑胡椒粉半小勺二、燒血旺的做法步驟步驟1，選用好豬血，正宗豬血切開是有小孔的步驟2，姜、蒜用刀背切成末，葱切段，泡菜切粗一些，最好有...
食材：豬瘦肉，青紅椒，蒜薹，胡蘿蔔，葱，姜，豆瓣醬，澱粉，鹽，糖，生抽，料酒，蛋清，油適量。烹飪步驟：1、豬肉順着紋理切薄片，加鹽、料酒抓勻，加蛋清抓勻，最後加澱粉抓勻，室温下醃製15分鐘（或冷藏30分鐘）。2、蒜薹切段焯水去辣後撈出備用。青紅椒、...
要去掉牛肉裏的血水一般是把買回來的新鮮牛肉切成塊後，先在活動水中進行清洗，隨後通過浸泡、醃製、焯水等方法來進行去除牛肉中的血水與腥味。浸泡去腥法：將沖洗乾淨的牛肉切成塊狀或是片狀，放在清水裏來泡兩5小時左右（水...
凍豬血的做法如下：材料：豬血200克，黃花菜（幹）100克，花生油15克，大葱10克，鹽2克，味精2克教步驟：1、將豬血洗淨，切成3公分的厚塊2、萬工將黃花菜用清水發好，洗淨，切成小段3、鍋內加入花生油適量，燒熱4、放入葱段，炒至色黃5、加入豬血、...
原料：羊血1塊、韭菜200克、蒜苗50克、料酒、幹辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、鹽、糖適量。步驟：1、羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用2、熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、...
主料：雞蛋2個，鴨血400克輔料：彩椒少許，鹽適量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步驟1準備材料步驟2韭菜洗淨控水切成大段步驟3彩椒去心、去籽切成絲步驟4鴨血去包裝切成厚片步驟5薑切片步驟6蒜切薄片步驟7開水中加入鹽、...
血塊可以去市場上購買現成的，然後洗乾淨以後後切成小的塊狀。在鍋中加油，油熱以後放入葱薑蒜等調味料炒香以後把血塊放進去翻炒，然後加入鹽，花椒粉等調味料，再加入韭菜翻炒均勻加入味精就可以出鍋啦。血塊也叫血豆腐，先將迫...
主料：豬肉、青椒調料：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒。做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。4、肉絲斷生後加入料酒和...
食材:角瓜一根、食用油適量、胡蘿蔔1/4根、豬肉50克、土豆1個、葱姜適量角瓜一根，也有叫（西葫蘆），洗淨去瓤切片胡蘿蔔也切好。放在一起備用！土豆打皮後切片（別太薄），用水泡10分鐘（去掉澱粉）。（土豆要洗淨，後面泡土豆片的水要作為...
做法步驟：步驟1買來的新鮮的鴨，現殺時記得告訴鴨販留一碗鴨血，裏面加一點兒白醋，鴨血不能結塊。回家後把鴨塊切丁，因為是炒，越小越容易熟。步驟2子姜刮皮切片備用。熱鍋倒菜籽油燒熱加入鴨丁翻炒，鴨會出水，翻炒幾下倒入料酒繼...
需要焯水炒羊血的時候應該進行焯水這樣的一道工序，在炒的時候往鍋裏面加上一點水之後炒出來的羊血是比較的不容易碎的樣子，不光是口感非常的不錯，看起來的樣子也是非常的不錯的。而且這樣的羊血吃起來的口感是比較的鮮嫩...
豬血切丁，葱切段，尖椒切丁豬血過開水瀝水待用先將辣椒丁炒香再放進豬血丁放點食鹽淋點生抽炒勻放進大蒜，清水燒開出鍋時調點味炒勻裝盤炒豬血時，先將豬血過開水，豬血更清爽。食材:：豬血2塊、韭菜一小把、油適量、葱薑蒜適量...
所有原料洗乾淨備用。糯米放兩勺生抽，一勺老抽，100克花雕酒，浸泡20分鐘。醬油肉切片浸泡好的香菇切丁甲魚切成塊，放生薑，料酒浸泡十分鐘，殼不要切。鍋中倒入豬油，放入醬油肉，煸炒出香味。再加入香菇一起煸炒。再倒入甲魚煸炒，...
1雞血切片（厚一點，我這個是賣雞血的老闆幫我打刀的，所以薄了一點）2過水，水開後倒入外表變色就撈出，用涼水沖洗乾淨血末沖洗乾淨後的雞血3雞血片改刀成丁放入漏網中去水備用。幹辣椒切成段4鍋裏下油（油稍微多一點），油熱下姜蒜花...
我們在吃豬肉，豬血等配菜，炒的時候吃豬血，炒白菜，先炒豬血，還是先炒白菜我認為先把豬血凝成塊炒一會兒之後放上白菜，再炒一會兒，因為就擱上佐料，油料配料就可以出鍋食用了...
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