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鹹筍燉五花肉主料:鹹筍乾250克,五花肉250克輔料:油(適量),鹽(適量),辣椒醬(適量),青紅椒(適量),香菜(適量),八角(適量),香葉(適量)步驟:1.準備好五花肉、香菜、青紅椒、泡姜,鹹筍提前浸泡好2.準備香味、八角3.青紅椒切絲香菜切段...
原料more西紅柿(1個)土豆(1個)鹹筍(適量)鹽適量1、將西紅柿、土豆切丁,筍切絲。如果可以買到真正的鹹筍就要進行泡發,我沒買到就用的冬筍,冬筍加鹽醃製。2、鍋中放油加入土豆煸炒,煸炒出香氣。3、之後放入西紅柿繼續煸炒...
主料:毛筍5根,鹹菜適量,肥豬肉適量輔料:小葱少許配料:鹽少許,十三香適量,雞精少許,蠔油2湯匙,醬油2湯匙做法步驟:1、毛筍洗淨切斜片。2、肥豬肉切片。3、小葱切末。4、肥肉入冷鍋加熱。5、慢慢熬出油6、倒入毛筍,炒勻。加少...
用料:春筍12根  鹹菜1把  鹽          鹽適量  豬油2勺  做法:1.春筍去皮,洗淨,切滾刀。2、鹹菜洗淨,多泡幾次水,多洗幾次。3、鍋中入水,汆燙春筍...
用料:筍1把鹹菜2塊錢的量豬肉(肥瘦)半斤輔料:生抽,老抽各1勺鹽,白糖各1勺雞精,鹽各1勺料酒1勺辣椒油1勺磨辣椒1勺步驟1切好肉,切好鹹菜,切好筍(筍是長長的筍,切之前用刀背拍一下,切好薑絲步驟2鍋里加入一點油,主要是熱鍋步驟6倒...
主料五花肉500克,鹹魚幹300克輔料冬筍1個,葱1根,姜3片佐料冰糖8-10顆,八角1朵,桂皮1片,香葉3片,草果1個,老抽20克,水1000克,料酒20克做法步驟1、鹹魚幹切塊,浸泡12-24小時,將鹹味泡出2、冬筍切片葱切花3、五花肉洗淨切塊,水煮出浮...
鹹竹筍乾煎法:只需要把新鮮的竹筍去掉外殼,再用清水洗淨,在鍋中多放一些鹽,加入足量清水,把竹筍放到鍋中用鹽水煮制。開鍋以後再煮半小時左右,讓竹筍儘可能多的吸收鹽水,然後關火取出,放在陽光下曬制,曬乾以後就是鹹筍乾,正常...
首先將筍乾切開放到熱水中泡至水變冷,然後再換成用冷水泡,至少泡一天,並且要勤換水。不一定要切碎,切成自己想要的大小就可以。一天後可以嚐嚐鹹淡,如果鹹淡適中就可以做菜,如果鹹了還要繼續泡,泡時間長沒關係,如果淡了可以加...
食材:萵筍1根,紅辣椒1根,大蒜2瓣,食鹽少許,蠔油1勺,生抽1勺拌筍絲的做法:第一步,萵筍一根,將萵筍先去掉葉子,葉子可做蒸菜或者是炒雞蛋,這道菜只取萵筍根莖用,將其削去皮後,清洗乾淨,將萵筍先切成薄片第二步,再切成細一點的絲,刀工不...
大腸筍鹹菜做法材料大腸2斤,豬大骨2斤,筍乾2斤,鹹菜225g,雞油1/2斤,蒜頭切末10粒,糖2大匙,鹽2大匙,味精2大匙,水1600㏄做法1、將大腸油脂剝除、翻面(用筷子頂住,一頭將大腸往後推,直到看見另一頭,再抽出筷子即可),先用鹽、麪粉搓洗2...
鹹鴨燒春筍做法:食材1,準備春筍兩顆,鹹鴨半隻,線椒兩三個,大蒜幾瓣。2,春筍水開之後焯水撈出。一般筍子都會有一股澀味,通過焯水能夠去掉草酸,減少大部分澀味。蔬菜一般用開水焯,跟肉類相反,因為要保持蔬菜的脆嫩,焯水時間不宜過...
可以如果菜做鹹了,可以試試下面的方法補救。1、如果做的菜太鹹,可以在菜中放適量的白糖,這樣就不鹹2、如果家裏有不能吃糖的人,可以在菜中放一些醋,鹹味也會大大減少。3、如果湯太鹹,用一個土豆就削皮,然後放到湯裏,這樣土豆...
你好,很高興為你解答!主料小竹筍500g醃肉100g輔料葱2根蒜苗2根糟辣椒2勺(小)調料香醋1勺(小)醬油1勺(小)味精1g鹽1g醃肉炒竹筍的做法步驟1、將葱、蒜苗洗淨,葱切粒,蒜切段備用。2、將摘來的小竹筍去殼。3、去殼後洗淨。4、冷水...
原料more泡好的黃豆約500克,葱姜適量,大料適量,花椒適量,洋葱絲適量,香菜適量香菇約400克,姜蒜末適量,黃豆醬適量,甜麪醬適量,鹽適量,白糖適量青紅辣椒適量,熟芝麻適量1/我們將黃豆提前六小時浸泡好,控水放入鍋中,加入沒過黃豆的清...
筍去殼去老根步驟2將筍一剖二,在放了鹽沸水焯一下,撈出瀝乾步驟3氽燙好的筍按盤子的大小切好擺盤步驟4然後將臘肉擺放在筍上步驟5撒上薑末,淋上料酒和高湯,放少許鹽,放入蒸鍋中蒸30分鐘步驟6出鍋撒上葱末就OK了~香氣逼人的...
主料:萵筍一根約300克鹹肉一小塊蒜苗兩根胡蘿蔔半根輔料:生抽少許鹽少許玉米油少許姜兩片做法:1、鹹肉浸泡十分鐘,肥肉切薄片,瘦肉切絲。2、萵筍滾刀切片,胡蘿蔔切薄薄片,蒜苗切斜段。3、炒鍋放油,比平時炒菜油少一點,中小火,生...
主料:鹹魚400克,幹竹筍100克輔料:油20毫升,生薑7克,料酒20毫升,大蒜5g,葱花5g,鮮醬油20毫升,白糖5g,幹辣椒2個做法:1、幹竹筍提前泡好切塊,鹹魚切塊後用温水洗淨後瀝乾水2、熱鍋温油下入薑片和蒜片爆香3、再把鹹魚加入煸炒出香味,...
食材:湯底:250㏄,雞粉3茶匙,沙茶醬1大匙火鍋料:100公克,魯大腸頭1條,鹹菜10克,臭豆腐2塊,高麗菜3片,韭菜2支,紅蘿蔔片3片,鳥蛋2顆,筍50克做法1、先將火鍋材料除豬梅花肉片外,全部洗淨。2、大腸頭切片擺盤臭豆腐表面劃兩刀高麗菜剝成...
1、用料:蘆筍500g、鹹肉50g、葱姜適量。2、準備好食材,首先將鹹肉,姜,葱切絲備用。3、蘆筍切段用開水焯一下。4、姜葱放油快速煸一下,將鹹肉下鍋煸至金黃色。5、最後將焯過水的蘆筍放進煸肉的鍋裏一起翻炒3分鐘就好了。...
原料筍適量,鹹肉適量,雪裏蕻適量,生薑適量<br>1/把鹹肉切塊,過水待用。2/筍切片,也過一下水。3/切成片4/鹹肉加水,姜塊,放壓力煲裏壓一下。5/因為鹹肉本色鹹就不用放鹽了,壓好放入筍片,倒入砂鍋。6/大火燒開,小火稍微燜上8...
1、原料:春筍5根,五花肉1斤,幹香菇15朵,生抽30克,鹽2克,冰糖5克,老抽3克,姜3片,蒜5瓣,食用油10克。2、把春筍切掉底部的老根,再剝去外皮。3、再來把春筍切成小塊,放到開水裏焯燙10秒鐘,可以去除春筍的澀味,再撈出來過下冷水後瀝乾水...
糯米筍適量鹹肉適量生抽適量辣椒油適量,葱適量花椒適量1、糯米粉去掉外殼,切成薄片焯一遍水泡在涼水裏鹹肉切成片,泡在涼水裏去除鹹味衝阡陌2、鍋裏倒一點油,加入鹹肉翻炒,煸出油倒入糯米筍翻炒,加入辣椒油,花椒翻炒加入一碗...
1、主料:鹹肉適量、春筍適量2、輔料:白糖1勺、水少許、葱少許3、春筍剝殼洗淨,對剖再斜切成薄片,鋪在盤底。4、鹹肉切薄片,平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖,再撒一點點清水。5、鍋中水煮開...
水竹筍的醃製方法,竹筍是適量,辣椒適量,蒜適量,姜適量,竹筍洗淨切片,竹筍切片焯水,撈出浸泡冷卻。撈出鋪平晾乾。蒜姜拍爛辣椒切段。將竹筍,蒜,姜,辣椒放入容器,容器裏倒入涼白開,容器中加水加大量鹽。密封陰涼乾燥處封存三日以上...
毛豆洗乾淨鋪在盤底,毛豆上放臭豆腐,我盤子比較大,放了一盒,也就是7塊。最上面鋪鹹肉。(我每塊臭豆腐上放了一塊)我放的鹹肉是肥肉比較多的。最主要是蒸的時候讓油漏到臭豆腐上去。鹹肉厚薄自己隨意吧,反正自己吃的,不要太...
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