寧海鹹菜烤筍做法

用料：

筍1把

鹹菜2塊錢的量

豬肉(肥瘦)半斤

輔料：

生抽，老抽各1勺鹽，白糖各1勺雞精，鹽各1勺料酒1勺辣椒油1勺磨辣椒1勺

步驟1

切好肉，切好鹹菜，切好筍（筍是長長的筍，切之前用刀背拍一下，切好薑絲

步驟2

鍋里加入一點油，主要是熱鍋

步驟6

倒入肥肉榨一下～～榨乾最好

步驟7

然後加入瘦肉一起再榨一下，可以加入薑絲

步驟8

加入筍，一點糖，一勺老抽，炒至均勻

步驟11

在加入一點豆瓣醬，炒至均勻

步驟12

一起炒至受熱均勻

步驟13

加入鹹菜

步驟14

加入一勺磨辣椒，味道挺鮮

步驟15

在加入生抽

步驟16

炒至均勻，加入一勺鹽（鹽根據自己的口味加）

步驟17

加入一盤水

步驟18

最後燜一下，收幹多餘的水

步驟19

出鍋錢加入一勺雞精

用料

鹹菜 適量克

筍 適量克

介菜滷適量

做法步驟

步驟 1

筍切成塊下鍋大火煮開轉小火慢慢煮

步驟 2

煮了2個小時後用介萊滷當水加入一直小火煮

步驟 3

煮至8個小時後加入鹹菜梗，再接着燒我這個是燒了10個小時左右出鍋