蘆筍菜做法

主料

蘆筍400克

輔料

蒜2瓣 油1勺 鹽1小勺

步驟1

蘆筍洗淨切掉老化的根部，斜切成小段，蒜切末備用

步驟2

取鍋燒水，水裏加少許鹽和幾滴油，水開後倒入切好的蘆筍焯水一分鐘左右

步驟3

把蘆筍撈出立即過一遍冷水，這樣其口感更脆

步驟4

熱鍋熱油，下蒜末炒香

步驟5

下蘆筍，調入鹽，炒勻即可出鍋