寧國筍乾的做法

筍乾 500克幹香菇 1把蠔油 1勺小葱 2根雞精 1勺鹽 適量老抽 半勺糖 適量老乾媽 2勺生抽 2勺

素炒筍乾的做法步驟

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步驟 1筍乾先泡發。然後水洗四到五遍。再焯水。最後過涼水。

步驟 2香菇泡發

步驟 3洋葱，拳頭，葱頭，生薑，葱末，切好備用

步驟 4熱鍋，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味

步驟 5倒入筍乾翻炒片刻

步驟 6倒入香菇，繼續翻炒

步驟 7加水沒過筍乾。水可以多加一些，悶的久越入味。 並加入調料。醬油啥的，沒來得及拍照。蓋上蓋子，中小火悶煮。

步驟 8湯汁收的差不多了。倒入葱末，翻炒。

步驟 9大火收汁，關火，裝盤。