幹蝦米炒萵筍做法

工具材料：

萵筍400克，紅尖辣椒3個，葱白、小蝦米、鹽、雞精、蠔油少許

操作方法

01

準備好3個萵筍乾淨備用。萵筍要買細一點的，口感嫩一些。

02

將萵筍先斜切成小段，再切片備用。

03

準備好小蝦米、紅尖辣椒和葱白，把小蝦米提前泡好備用。

04

熱鍋放少許油，把紅辣椒放進去爆炒出香味。

05

辣椒炒出香味後，放入萵筍片，快速翻炒幾下。

06

放入蝦米繼續翻炒兩下。

07

萵筍炒熟後放少許鹽，雞精，蠔油翻炒入味，關火。

步驟 1

準備蝦米

步驟 2

萵筍切片

步驟 3

放油，放蝦米，炒熟，放萵筍，翻炒，放鹽，翻炒，加一點水，待沸騰，放味精，翻炒均勻，盛出

蝦米適量

萵筍適量

輔料

姜蒜適量

1、 萵筍切片。

2、 燒熱油鍋炒香姜蒜。

3、 倒入蝦米炒至幹身。

4、 把萵筍倒入一起翻炒。

5、 萵筍易熟只需炒片刻即可放鹽、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。