苦瓜萵筍肉怎樣做

苦瓜萵筍肉做法:

食材用料:萵筍 1/3根，苦瓜 半根，鹽 3克，白糖 3克，檸檬 3滴，紅辣椒絲 適量，花椒 適量，葱花 適量，蒜 兩頭，耗油 少許

步驟 1

將萵筍、苦瓜擦絲 萵筍放入涼開水中泡10分鐘以上，苦瓜燎2分鐘後撈出沖涼，然後，萵筍、苦瓜放入盤中備用。

步驟 2

乾紅辣椒泡一下水後切絲，蒜拍成蒜蓉一起放於備好的苦瓜絲萵筍絲上，放入鹽、糖、少許耗油。

步驟 3

將鍋放入油燒7分熱時放入花椒、蒜、葱花、辣椒，待出香味後，將油倒在菜的辣椒絲和蒜蓉上，再擠入幾滴檸檬汁，拌好就OK了