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原材料八角茴香、八角茴香、姜蒜、朝天椒多個白酒作法將牛腳蹄整理乾淨後汆過預留，再放調料再放酒未過就可以，隨後上鍋燒煮，大概三十分鐘後香氣就剛開始飄出去，確實飄得很遠哦，哈哈小提示：用酒當水，不用再行放水。特性：香含有...
主料：牛腳500克，白蘿蔔200克輔料：姜適量，鹽適量，料酒適量，味精少許，香菜適量做法步驟：1、主輔料：牛腳、白蘿蔔2、把處理淨的牛腳冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。3、將湯煲加冷水，放入備用的牛腳。4、放入薑片。加...
西牛腳這個海域叫北部灣。面積約12.8萬平方公里。北部灣位於中國南海的西北部，是一個半封閉的海灣。東臨中國的雷州半島和海南島，北臨廣西壯族自治區，西臨越南，與瓊州海峽和中國南海相連，被中越兩國陸地與中國海南島所環抱...
方法一：如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將牛蹄用温水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的...
食材：熟牛腳肉500克、清水適量、冰糖一塊、老抽，生抽，老酒適量、白蘿蔔半個、八角，桂皮，香葉，辣椒，薑片適量烹飪方法：1：熟牛腳清洗乾淨2：切塊，用熱水撈一下3：白蘿蔔切塊，香料洗淨4：砂鍋放少許油加入冰糖，炒糖色。再加入熱水，香料，料酒，...
清燉牛腳牛腩的做法：用料：牛腳、牛腩，胡蘿蔔、玉米1、牛腳，牛腩需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。2、把牛腳，牛腩洗乾淨，放到湯鍋，然後下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳，牛腩撈出。3、在等水燒開的時候，可以把胡蘿蔔和...
用料：牛腳300g、黃豆50克、葱1根、姜8-9片1、幹黃豆泡發2-3個小時，黃豆泡發好撈出。2、牛腳洗淨，去雜毛，焯水，冷水下鍋煮。3、撇去浮沫，洗淨濾幹牛腳備用。4、我們用的普通高壓鍋，食材都放裏面。5、加入黃豆，牛腳都一起熬煮。...
牛尾巴好吃，俗話説天上龍肉，地上驢肉，中間夾着個牛尾巴，可見牛尾巴的味道之鮮美，牛尾是牛渾身上下運動量最大的部位，也因為牛尾巴的運動量極大，讓牛尾巴上的筋骨肌肉變得極為緊緻，肉質之優越，堪稱牛身上最精華的部分，另外，牛尾巴...
牛蹄子分兩瓣牛和馬的蹄子是一樣的，都沒有分瓣。可是有一次玉皇大帝讓神牛去凡間傳達一件事情，讓凡間的人們一天吃一頓飯，洗三次臉。當牛來到凡間看見田間飢餓勞碌的農民們，不忍人間的現狀。於是臨時改變了聖旨，讓人們一天...
1、主料：牛蹄筋(熟)250克、大葱2根。2、輔料：生抽2湯匙、雞精1/2茶匙、老抽1湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、姜20克、蒜20克、香菜20克、白酒2湯匙、植物油適量。3、做法：（1）牛蹄筋一副，買來的是半熟品，裏面有鹽所...
滷雞腳一般情況下煮2至3小時即可關火，但需要注意的是：在滷製之前記得先將牛腳提前焯水。剛煮好的滷牛腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定要提前將牛腳解凍後再煮，不然雞牛腳...
廣西牛腳子的成熟時間一般是在陽曆的10月份自11月份之間。土檸檬，又叫牛腳子，學名黎檬。果皮紅色的叫紅黎檬，也有叫紅檸檬，白色的叫白黎檬【即牛腳子】。果實應達到要求的成熟度後才能採收。一般要求檸檬果實橫徑不小於50...
準備食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小葱適量，白糖2克具體做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱結一塊放入高壓鍋裏壓1個小時左右（9...
1、先煮沸一鍋水，放進牛腳，綽水十多分鐘，將骨骼裏的鮮血煮出去，撈出來牛腳，扔掉水。2、在壓力鍋裏添加涼水，放進老生薑片，再放進焯焯水的牛腳，放點白胡椒粉，很重要的一點便是添加少量白米醋。1)、用涼水煲湯，涼水要一定次性加滿...
1、將牛蹄修成火腿形，皮上刮淨牛毛和污垢2、湯鍋加清水，醃沒過蹄膀，明火燒至斷生3、鍋置旺火上，倒入花生油八成熱時，下蹄膀炸至牛皮起皺泡，撈出瀝乾油4、留餘油，用白糖炒出醬色，加入清湯200毫升、醬油、香料(丁香、八角、桂皮...
牛蹄燉蘿蔔：主料：牛蹄500g、白蘿蔔200g輔料：料酒、鹽、姜、味精、香菜步驟一：準備用料。步驟二：處理淨的牛蹄焯水後撈出。步驟三：將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。步驟四：入薑片。步驟五：入料酒。步驟六：選擇高火燒開後，換低火煲制...
牛角如果煮了三個小時，還沒有煮熟，這是正常的，因為牛角的骨頭特別粗壯，而且牛皮很厚，所以一般用柴火煮3到4個小時才能夠煮熟，我們用普通的鍋，非常的小，放在家裏邊用煤氣罐，不停的要翻面，所以沒有煮熟，也是情有可原的，除非用很大很...
食材：牛足蹄子1個，醬油，味精，姜，黃酒，葱，精鹽，味精各適量做法：1、將牛足蹄子的外皮剝去，放進沸水鍋中焯一下，撈起，刮洗乾淨，順骨縫切成塊2、取碗一個，放醬油，味精一克，薑末調勻成調味碟3、取沙鍋一個，放入牛蹄，加清水淹沒，置火上燒沸，撇去...
牛腳子醃兩個小時可以吃酸醃牛頭腳，一般以一個牛頭、四隻牛腳為主要原料。先用沸水燒燙牛頭、牛腳，刮盡牛毛，剔去頭骨、腳骨，僅取皮肉用淘米水浸泡，認真搓揉清洗，再用清水漂洗，煮熟晾乾，皮肉切片、牛筋切條，加食鹽、薑末、蒜末...
食材和調料：牛腳半隻，胡蘿蔔適量，玉米兩塊清燉牛腳的做法步驟：第1步.牛腳先泡水，出血水就行第2步.洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出第3步.等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點第4步.先...
1、外觀不同牛腳柑的個頭比較小，而且成熟後的牛腳柑大小不一。而青檸檬的個頭卻都比較低大而且大小比較統一。牛腳柑的表皮比較細嫩，而青檸檬的表皮則比較粗糙。2、口感不同。牛腳柑和青檸檬果肉質量不同，牛腳柑的果肉較...
步驟1/31、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。步驟2/32、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。1)、用冷水燉湯，冷水要一定次...
第一步：準備食材。牛蹄1只剁成小塊、八角、桂皮、香葉、幹辣椒段、大蒜頭5粒、姜丁少許、白砂糖、豆瓣醬、生抽醬油、老抽醬油、食用油、鹽、雞精或味精適量。第二步：將牛腳放入鍋中倒入清水大火煮開，撈起牛腳放水沖洗幹...
2個小時燉鍋燉牛腳要時間比較長，燉1到2個小時是最好的小火慢燉燉爛熟透，牛的腳上面的筋比較多。豬腳中帶有很多的膠原蛋白粉，許多女士都喜愛吃豬蹄來補充膠原蛋白粉。實際上不但豬腳可以吃，牛蹄也是可以吃的，可是很多人只...
20分鐘高錳酸鉀可以殺滅牛牛瘤胃中的纖毛蟲，造成牛反芻遲緩或反芻停止，所以牛不可以內服高錳酸鉀。高錳酸鉀消毒的水可以外用消毒，但是不能內服的。因為高錳酸鉀有毒，且有一定的腐蝕性。在有條件的地方儘可能地使用地下水...
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