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炸醬是拌麪非常好吃也非常受歡迎的醬料。如果炸醬或坨了就拌不勻了。出現這樣的問題先找下原因再炸也不遲。通常是隻擱瘦肉沒有肥肉、再就是油放的少還有下鍋之前醬大稠、在炸的時候水揮發了等幾種原因容易成坨。一是...
是因為你炸花生米時沒有淖水，炸花生米應該先用水淖一下，再炸。這樣顏色就會很淡，小火慢炸，一般炸花生米時都是一把炒勺和漏勺，邊炸邊用炒勺把花生米倒到漏勺上，花生米能把漏敲出清脆的鐺鐺響就説明花生米炸好了，冷晾就脆了，個...
製作方法材料：麪粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。步驟：1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麪粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至...
把魚泥炸成魚片的方法:1、魚泥放在碗裏，然後加入適量的食鹽，澱粉，然後用手開始揉，將魚泥揉成勁道的麪糰。2、把揉好的魚泥麪糰取出來，揪一小團，放在菜板上，用刀壓成魚片，魚片做好以後，把剛才的配菜裹在上面，然後魚片就做好了。3...
炸好的薯條粘成一團，主要是炸之前沒泡好。土豆富含澱粉，加熱後容易發粘。建議做薯條的時候把土豆清洗乾淨，切成條狀，用清水浸泡，把裏面的澱粉泡出來，可以有效緩解。另外，土豆在炸之前，我們可以在其表面塗上一層乾麪粉，不需要太...
1、原料選擇。選新鮮豬肉，最好是大腿及臀部的肉。2、切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉塊。3、原料。將上述配料與肉充分混和，醃製2-4小時。4、灌製。先將腸衣洗淨瀝乾備用。然後將竹管套入腸衣內進行灌製...
1、材料：小米300克、雞蛋三個、韭菜、葱、精鹽、調和油各適量。2、鍋內放入水，燒開，然後放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出。3、蒸鍋上火燒開，把小米放入蒸鍋的籠屜上，蒸25分鐘左右，即可。4、韭菜切0.5㎝段，葱切絲，雞蛋打散...
1、買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。2、炸出的豆腐撈出控幹油。3、玉米澱粉加水調成水澱粉。4、鍋裏倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。5、倒入醋。6、倒入生抽。7、倒入蠔油。8、加入適量鹽。9、把...
材料：香蕉3根、一兩個雞蛋、麪包糠、麪粉。做法：1：首先，我們把香蕉去皮分為3cm小段2：接着我們在把雞蛋打散倒入麪粉，用香蕉去蘸取倒了麪粉的雞蛋液，在這之後就裹上面包糠3：再蘸取蛋液，再裹一次麪包糠，這樣做出來的香脆香蕉才會...
一、傲睨萬物 1、拼音：àonìwànwù 2、釋義：意思是為斜着眼看一切事物。形容目空一切，什麼都瞧不起。 3、出處：宋·黃庭堅《豫章文集》：其傲睨萬物，滑稽以玩世，白首不哀。二、氣吞山河 1、拼音：qìtūnshā...
炸牛奶是一道非常美味的小吃，它的做法也非常簡單，我們在家時可以自己製作。很多朋友在炸牛奶的過程中發現牛奶很難凝固成型，這是什麼原因呢。炸牛奶不成形炸牛奶不成形是因為牛奶糊太稀而導致的，可能是煮牛奶的時候沒有煮...
1、衝堅毀鋭：衝破敵人堅固的營壘，摧毀敵人精鋭的部隊。形容軍隊鋭不可當。也形容攻克難關。2、摧鋒陷陣：摧：擊潰鋒：鋒芒，引申為精鋭陷：攻入。攻入並摧毀敵軍的陣地。3、摧堅陷敵：摧：摧毀堅：軍事工事陷：攻陷。擊敗敵人的精鋭，摧毀...
面窩炸的不成形是是因為裏面的澱粉放少了。將泡好的大米和黃豆加水打成漿，米漿濃，面窩炸出來比較軟，米漿稀，面窩就比較脆。...
空氣炸鍋是現在家庭裏比較常見的一種家用電器，使用方法簡便快捷，可以烹飪的東西食物種類也比較多，像炸奶條半成品更是比較簡單的食物，首先可以將空氣炸鍋預熱二分鐘，然後將炸奶條半成品底下放入空氣炸鍋墊紙，然後二百度八到...
空氣炸鍋炸小酥肉需要10-15分鐘左右。大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候，温度控制在200度左右，如果是炸制回軟的小酥肉，空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些，時間也要相對縮短一些。酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陝西省、河南省...
煤氣省錢。首先，煤氣價格更便宜。與用電的電炸爐相比，使用煤氣是更加省錢的，畢竟用電炸爐做飯耗電量非常的大，而且電費也很貴，用電是不划算的其次，煤氣的火候更好掌控。用煤氣做飯，火候很容易掌握，但是用電炸爐就不一樣了，電炸...
用料土豆1個橄欖油少許紅薯小的一個，大的半個番茄沙司少許沙拉醬少許黑胡椒少許鹽少許做法步驟1、土豆和紅薯切條用水泡着去澱粉加橄欖油，撒鹽、黑胡椒，搖勻2、放入空氣炸鍋 180℃18-20分鐘3、中途根據自己切的大小...
轟天震地成語拼音：hongtianliedi拼讀聲調：hōngtiānlièdì成語釋義：轟：帶有巨大響聲的爆炸崩裂。形容聲威巨大。成語典故：明·施耐庵《水滸傳》第66回："只聽得城隍廟裏火炮齊鳴，轟天震地。"血肉橫飛成語拼音：xuerouhe...
1、空氣炸鍋炸魚排14-18分鐘。2、空氣炸鍋預熱200度，將炸魚排放入炸14-18分鐘即可。以魚肉為原料製成的肉排，可炸食、煎食，可做漢堡夾層，搭配各式醬料，味道鮮美，口感香脆。我們先將醃製好的魚排蘸少許麪粉和蛋液，然後裹上面...
1、小牛凱西美式薯條半成品（適合空氣炸鍋）這個60塊錢的量，差不多去肯德基麥當勞專門吃薯條...2、西廚貝可半成品（適合空氣炸鍋）6英寸披薩，在家就能做，質量好，而且還比必勝客便宜多了。最...3、聖農原味雞塊半成品（適合空氣炸鍋...
空氣炸鍋，選擇第一安全標準，第二美觀。一般牌子比較出名的美的，蘇泊爾，小熊等一般，100-200不等，容量大小。功能多少也隨價格變化而變化。説成成本的話，看那些人羣需要!單一用途，可以選擇容量一般的最低成本買來用用，如果想多用...
我炸酥肉是油温六成熱就下鍋了，用中火慢慢炸，不能用大火來炸的，大火炸出來的酥肉皮焦內生，有可能裏面的肉還是生的，所以必須用中火來炸，炸到表面微微發黃撈出，等到把全部酥肉炸完撈出後，再把油温升高，把撈出的酥肉復炸一遍，這樣...
空氣炸鍋170度5分鐘，拿出來晃晃再兩分鐘步驟1用熱水浸泡未開封的牛奶5分鐘步驟2把加熱過得牛奶倒入容器加入兩勺酸奶（每200ml牛奶加入兩勺）攪勻不要有顆粒再加一勺白糖喜歡酸的可不加步驟3用保鮮膜封口空氣炸鍋選擇酸奶...
答空氣炸鍋炸豬排半成品炸幾分鐘〔5-6分鐘〕。用料豬大排隨意麪包糠一包雞蛋3-5個麪粉一大勺做法步驟1、豬大排洗乾淨後拿廚房紙吸乾水分，然後拿菜刀背面敲一下，底部劃小口，以防卷邊2、加入葱薑蒜，耗油生抽，老抽，黑胡椒粉，料...
一般認為：三四成熱的低温油，油温為90－120℃，油麪泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中温油，油温為150－180℃，油麪翻動，青煙微起。七八成熱的高温油，油温為200－240℃，油麪轉平靜，青煙直冒。七成或者再低一點、做菜的時候，油温影響着菜的色...
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