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“做馬”應該寫為“造馬”，是作弊的意思。指用欺騙的手法去做違背制度或規定的事情。粵語俚語稱比賽造假為造馬，即“製造馬王”，初現於香港賽馬活動中，其後被傳媒引伸至應用於形容其他比賽，如各種頒獎禮或選美等。於飲食業...
百合杏仁粉可以做馬卡龍。杏仁粉有豐富的蛋白質、油脂和非常少的澱粉，而麪粉中的麩質含量大，遇蛋白後經過多次翻拌，容易起筋。杏仁粉的質感鬆散，香味豐富，能讓馬卡龍更有豐富的杏仁味。 ...
1、食材:馬肉，豬肉，葱花，薑末，鹽，雞精，十三香，料酒，蠔油，醬油，豆油。2、想整出好吃的馬肉餡兒，必須在裏面加一些豬肉餡，然後再多次加入温水，攪拌上勁，然後肉的口感更豐富，汁水更充足。3、接着在肉餡中加入適量的葱姜，起到去腥增香的作...
在製作馬天尼時，金酒冷凍度數有兩種情況，首先，常温金酒，這是最常見的度數，其次，零下十度左右，這樣口感會更加多變，以上就是做馬天尼金酒冷凍兩種推薦度數。...
食材主料低筋麪粉35g蛋白30g輔料純糖粉40g細砂糖30g步驟1、把低筋麪粉，糖粉，細砂糖，蛋清稱好重量。2、低筋麪粉和糖粉過篩備用。3、蛋白分兩次加入細砂糖。 4、打至硬性，提起打蛋器有個尖尖的角。5、倒入過篩的糖粉和...
食材用料土雞半隻馬刺包一小盆姜一塊鹽適量方法與步驟：1、先用水泡，便於清洗，清洗時最好用刷子刷乾淨後，再用小刀作部分修理2、先刷掉外層泥土和樹皮3、整理後清洗乾淨的馬刺根，越肥的越嫩7、切成片8、砍成小塊的雞肉清洗...
馬小壞馬拉糕的做法用料主料紅糖150克温水230克低粉160克木薯粉90克酵母3克雞蛋四個輔料玉米油10克做法：食材準備好。紅糖和温水加在一起，攪拌至糖完全溶化。將酵母粉倒入紅糖水中，攪拌均勻。將雞蛋打進去。篩入低粉和泡...
母馬不叫做牡馬，牝馬即是母馬，而公馬則是牡馬。母馬有一種獨有的特質，就是忠貞不二，而且它有一種桀驁不馴的氣質，就是有原則性的順從公馬，而且非常符合地坤的柔順，它的順從並不是盲目的，而牛則是盲目的順從，故而説坤象牝馬而不...
材料A.馬蛤300g羊角豆5條（切斜片)B.葱頭仔80g蒜頭80g指天椒8條紅辣椒4條食油3大匙C.辣椒糊130gAsam膏120g清水150g糖25g鹽半小匙做法A.馬蛤洗淨，燒熱一壺熱水，快速倒入蛤蜊，趁熱拔殼。B.1.將所有B放入攪拌器打爛至滑，倒出...
配料：紅糖100克、白糖25克、温水325克、酵母5克、麪粉240克、木薯澱粉135克、泡打粉5克、油15克步驟：1、温水融化糖，過篩一次，放酵母進糖水中攪拌均勻，麪粉過篩進糖水中攪拌均勻，一定不能有面粉粒！2、保鮮膜密封發酵，常温30～40...
用料：雞：1只，鹽：適量，姜：3—4片料酒：適量步驟：步驟1鍋中倒水先燒開，生薑切片，雞洗淨，放入鍋中，倒些料酒，水裏汆一下，去腥去血水。（因為一整隻雞家裏一天吃不掉，我就燒了半隻雞，整隻雞也是這樣的燒法！）步驟2將雞撈出，放入另一口鍋中，加水（蓋...
白馬肉是薔薇科、委陵菜屬植物多裂委陵菜，味道甘甜，營養豐富，可做菜，也可以做主食菜糰子食用。白馬肉糰子做法:主料:玉米麪500克，蘇打粉3克，面鹼2克， 精鹽5克，温水300克，豬肉餡200克，白馬肉300克。輔料蠔油適量，鹽適量，十三香...
馬芽菜菜餅的做法：用料：馬芽菜500克、雞蛋3個、麪粉220克、水120克、鹽適量1、馬芽菜把老根摘掉，洗淨，瀝乾水份。2、盆子裏放麪粉，將麪粉和水用筷子攪拌成面穗。3、揉成麪糰，蓋上保鮮膜或濕布醒10分鐘左右。等待的時間準備...
材料：新鮮銀耳1/4朵、荸薺6個、雪梨1個、枸杞20粒、冰糖少許做法：1、新鮮銀耳先用清水沖洗乾淨後，再浸泡2小時左右，然後將浸泡好的銀耳用手撕成小塊。2、荸薺清洗乾淨表面的泥巴後，用削皮刀削掉表面的紫色皮。3、起鍋倒入1...
原料：麪粉500g、馬齒莧300g、鹽2勺、安琪酵母1包。做法步驟：第1步、麪粉兑安琪酵母和，放在一邊醒發。馬齒莧洗乾淨，切好放少量鹽拌勻。第2步、馬齒莧和麪和在一起，每次少放一點，慢慢和。第3步、切成自己喜歡的形狀第4步、籠...
1、主料：熟馬腸子500克、洋葱1個。2、輔料：鹽3匙、温熱水兩碗。3、選熟馬腸好一些，不用煮太久。4、水洗一下。5、熱鍋冷水下馬腸子，蓋鍋蓋煮，水沸後中小火煮15分鐘。6、洋葱切條。7、温熱水加三小勺鹽。8、洋葱放入鹽水中...
馬肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少許切碎做法：1馬肉切薄片（注意切馬肉要橫紋），用鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉、料酒20g醃30分鐘。2鍋內放油燒至8成熱，下蒜末、薑末爆香。3下肉前再次抓均。馬肉倒入後加孜然、少許鹽、幹...
原料馬丁魚2條薑片2片食鹽適量葱花少許步驟1/5馬丁魚肉上灑上鹽，給魚肉稍為按摩一下，醃製15分鐘。2/5平底鍋燒熱，倒油，放入薑片爆香一下，再把薑片去掉。3/5把魚片倒進平底鍋內，轉小火慢煎4/5待兩面都煎至多黃時，撒少許薑絲入...
1、材料：馬鮫魚，喼汁，老抽，生抽，糖，鹽，清水。2、馬鮫魚洗好用酒和鹽將魚醃一醃，然後放鍋裏兩面煎一下盛起待用。3、用喼汁、老抽、生抽、糖、鹽、清水調好煎封汁。4、起油鑊放姜和蒜頭爆香後，放入煎過的馬鮫魚略煎後濺酒。5、...
馬甲魚的做法步驟甲魚2000克，蟹鬥10只，大葱250克，魚容200克菜心調料各適量做法1將甲魚焯透，去骨改刀成型，備用2將魚蓉釀入蟹鬥中，表面點綴用青瓜皮刻成的花和葉子，制熟入盤中圍邊擺放3把甲魚用大葱燒入味兒，與焯熟的菜心擺盤...
主料：馬肚500克、紅辣椒一個、青辣椒一個、大葱一根、生薑一塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量。調味品：香油、香醋、精鹽、味精。1、把大葱洗淨切段，生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用。2、將馬肚反覆用清水清洗。3、...
1、材料：鮮馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽，黃酒，植物油，醬油，味精各適量。2、將馬齒莧擇去雜物，用温水泡10分鐘，清水洗淨，切成段。3、雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入少量精鹽，黃酒，醬油，味精等進行調味。4、炒鍋上火，放油燒熱，將馬齒莧和雞蛋...
原料馬蹄(6個)蝦仁(15個)荷蘭豆(100克)胡蘿蔔(半根)生抽15克料酒15克水澱粉30克鹽2克步驟1/馬蹄去皮切片，胡蘿蔔切成菱形塊。步驟2/炒鍋倒油燒熱，放入葱薑末爆香，加入荷蘭豆、胡蘿蔔翻炒均勻。步驟3/炒至荷蘭豆和胡蘿蔔...
主料馬丫魚500克輔料油30毫升生抽30毫升老抽10毫升料酒30毫升生薑10克小葱5克蒜末10克1、馬丫魚洗淨後切段2、備好葱花，生薑片，蒜末和料酒3、熱鍋倒油，熱油下入魚段煎至兩面金黃色盛起4、再把葱，姜，蒜下入爆出香味5、再把...
配料：麪粉130克，泡打粉7克，雞蛋2個（約70克），黑糖2塊（40克），牛奶90克，黃油25克做法：1、先把90克牛奶加熱，然後把火關掉，放入兩塊黑糖塊，攪拌到黑糖溶化。我這裏黑糖一共40克，沒有的話可以換成30克紅糖加30克白糖，紅糖沒什麼甜味，需要再...
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