內陸大街買的蝦是什麼蝦

河蝦在大多數農村，山裏面都會有小溪，溪水乾淨，裏面有一羣羣的河蝦，河蝦個頭不大，體長1.5~3cm，河蝦體表有堅硬的外殼，體色一般為青綠色，身體分為頭胸部、腹部兩部分。河蝦身體質地半透明，河蝦外殼是用來保護內臟器官的。此外河蝦還是優質的淡水蝦類，而且肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，一般採用油炸或者爆炒的方式食用。