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用料:兔肉500克,仔姜一整根,小米辣10個,青花椒三四小串,獨蒜2個,老薑2片,二荊條青椒10個,紅薯澱粉1勺,料酒1勺,鹽1勺,郫縣豆瓣半勺,生抽1勺,大葱1根,雞精少量做法步驟:步驟1切好各種配料待用。步驟2子姜和青椒切斷備用步驟3兔肉洗淨...
挑選一隻活的仔母兔宰殺洗淨,剁成小快,然後碼料,加少許料酒少許白糖少許鹽雞精和澱粉和勻,然後開始炒料,熱鍋熱油,放入大蒜,老薑豆瓣醬,一起炒香,加入適量的啤酒,小米椒,仔姜,一起熬一會兒,就可以放入碼好的兔了,大火煮個五分鐘就可...
食材用料墨魚仔10數只,鮮椒醬半碗,薑片(宜鮮姜)適量,蒜片適量,花椒適量,大葱數段,紅海椒3只,小米椒3只,黃瓜1只,芹菜1棵,食用油2兩,料酒適量,鹽少許,雞精少許,小葱少許,香菜少許做法步驟:1/6準備好鮮椒醬2/6黃瓜、芹菜切段,紅海椒、大葱...
鮮花椒微微含有毒性的,但並不影響食用。花椒是一種中藥,是青椒或花椒的乾燥成熟果皮。秋季才收成熟的果實後晾乾,除去種子和雜質,就會得到花椒。花椒是一個做菜的佐料,看似不起眼,其實花椒也有很多的價值,它可以讓我們的菜餚...
食材:二荊條辣椒135克,子彈頭辣椒120克,朝天椒140克,洋葱,薑片,葱段,香葉,十三香40克,大蒜末50克,白芝麻80克,味極鮮180克,八角8克,桂皮5克,香葉8克,小茴香8克,香果5克,草果8克,山奈8克做法:1、準備好一口鐵鍋加入少許食用油,下入準備好...
兔肉半隻泡姜適量塊老薑適量塊青椒10個小米椒個蒜瓣料酒少許澱粉一小把胡椒粉少許郫縣豆瓣2⃣️勺白糖少許花椒粒鹽適量做法步驟步驟1準備半隻新鮮兔肉清理乾淨切小丁➕胡椒粉、料酒、鹽、白糖、澱粉醃製步驟2把老薑、...
新鮮樹椒快捷醃泡椒,烹飪步驟:1、把辣椒剪好用手水洗乾淨,記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水,洗過的辣椒放進菜籃子裏控去水分,也可以在陽光下暴曬幾分鐘2、準備好的配料,保鮮碗用開水燙一下消毒,然後用乾淨的毛巾擦乾...
鮮椒 豬腳飯的做法:材料有:豬蹄,薑片,葱,姜,蒜,豆瓣醬,蠔油,白糖,鹽,青辣椒,紅辣椒1、先將姜清洗乾淨,豬蹄隨冷水下鍋,加入1勺料酒,大火燒開後撈出,用清水再衝洗一遍2、隨後下入電壓力鍋中,連同薑片4-5片,加入剛好沒過豬蹄的水量,煮2...
食材:白鰱1500克絲瓜1根芹菜1根菜籽油2湯匙豬油4茶匙麻辣魚底料1袋花椒1把步驟:1.鍋熱、少油,小火、下麻辣魚底料炒香。2、加入足量清水,放入魚頭、中火煮。3、破宰好的魚骨塊、魚腹條、魚肉片,淘洗幾次。4、放醃魚料,抓...
原料:鮮活大蝦適量、花椒適量、葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、蒜適量、香油適量。第1步、準備各種材料。第2步、鮮蝦剪去蝦鬚蝦腳,剔出蝦線備用。第3步、煮鍋裏放水,放料酒,花椒,葱姜,鹽。第4步、將...
鮮辣椒是很多人都吃過的額,種類也是比較多,那麼鮮辣椒可以放冰箱嗎?鮮辣椒怎麼保存好?鮮辣椒可以放冰箱嗎辣椒不宜放在冰箱冷藏。辣椒的最適貯存温度為7到8度,所以不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱裏的辣椒就會被凍傷...
1、魚籽燒不算是海鮮。2、魚籽,是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽用烏賊卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等等。魚籽的蛋白質含量非常高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸...
麻椒油和鮮麻椒油的區別?首先,麻椒油是用乾的麻椒或者是新鮮的麻椒來煉油做出的油,我們就叫麻椒油。然後,鮮麻椒油是用新鮮的麻椒來煉油做出的油,我們就叫做鮮麻椒油。最後,麻椒油它就包含鮮麻椒油和乾的麻椒油。不管是鮮...
食材明細兔肉、線椒、泡海椒、幹海椒、雞蛋、味精、仔姜、豆瓣醬、泡姜、花椒、豆粉、蠔油。1、兔,公兔最好。2、宰成胡豆大小的丁,方便入味3、碼兔丁用的材料。耗油,鹽,味精,雞蛋清,紅薯豆粉,上漿,鎖住兔肉水分。4、上漿到,兔...
辣度排行:小米椒>石柱紅>新一代>子彈頭>燈籠椒=二荊條。那麼我再從它們的香度方面進行排名,分別是香度排行:二荊條>燈籠椒>石柱紅>子彈頭>新一代>小米辣因為平時炒菜用的都是辣度相對偏低的菜椒,例如:螺絲椒、大脆椒、皺牛角類型的...
醃製新鮮辣椒的方法如下:1、想醃製青辣椒首先要準備材料,最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克,然後還人有生薑一百五十克。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最後雞精也要準備一百克。2、把...
食材清單:巴沙魚半條、油30g、鹽4g、姜一小塊、澱粉2勺、青椒半個、小米椒2個、蒜2瓣、料灑2勺、乾花椒10粒、鮮青花椒適量、胡椒粉1g做法步驟:步驟1/8準備好所有食材步驟2/8魚片改刀切片,約5~6毫米厚步驟3/8將姜拍碎,大蒜...
1、用料:黃鱔570g左右、小葱一把、老薑6-7片、大蒜3-4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖碎1勺、白胡椒粉2勺、清水小半碗、鹽3勺、豬油1勺、水澱粉1小勺。2、活殺鱔絲,沖洗去血水後,撒上食鹽。3、用手揉搓鱔絲,洗去黃...
1、排骨洗淨,用開水煮一下就會出現很髒的泡沫,倒去髒水,再洗一遍涼水。2、椒鹽粉些許哦3、玉米生粉就是澱粉啦,盛在碗裏4、在澱粉裏盛入半碗清水,就可以把排骨放下去蘸了,這個步驟主要是讓吃起來排骨會酥脆可口。5、將排骨...
做法步驟如下:1、提前準備材料:紅色朝天椒3斤,蒜頭1斤。調料:鹽100克,糖30克,高度數白酒10克。2、辣椒洗淨徹底晾乾後去蒂,蒜頭直接去皮。3、帶好一次性手套(最好帶多幾層),先把辣椒切開、然後剁成小粒粒(綠豆大小即可),我分了6次...
青花椒與紅花椒沒有本質的區別,外觀顏色上有差異,青花椒是灰綠色,紅花椒外表顏色為棕紅色或紫紅色。前者是剛新採收下來的,後者經過了烤制。味道上略有些差別,紅花椒比青花椒味道更麻一些。大面積種植的地區也不相同,有一些...
材料:鮮紅辣椒5斤,鹽0.5斤,花椒50克,蒜、姜各50克。做法:1、把辣椒洗乾淨,晾乾水分,然後去柄和籽剁碎(這一步一定要戴一次性手套,否則手指會把辣椒素傷到,特別難受),個人認為手工剁碎的比料理機打碎的口感好。2、按照一斤辣椒加...
食材:醃製兔肉,姜,大葱,獨蒜,五香粉,生抽,蠔油,豆瓣醬,配料子姜,二荊條,小米辣,大葱,,新鮮青花椒,玉米油小半鍋,料酒,,鹽,熱開水適量1、將兔肉切小塊洗淨後控水,姜葱蒜切末後把醃製兔肉中所有材料都放入後拌勻,然後蓋上保鮮膜醃製2-3小時2...
準備食材兔子半隻,仔姜,二荊條青椒,小米辣,泡海椒,姜蒜(老薑)操作步驟1⃣.兔子洗淨宰成1釐米左右的小塊(小塊才入味),先加入鹽和胡椒粉(少量),料酒攪拌均勻,再加入一小把澱粉抓勻(用手抓一小把或者憑感覺吧,量不要多,不然會糊湯...
做法如下:主料:兔肉1只、二尖條青椒150克、幹辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老薑、蒜、大葱白1根、老抽、鹽、味精操作步驟1、兔肉洗淨斬成小塊,用料酒、五香粉、姜蒜片、少許花椒、老抽少許、葱段、5根...
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