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食材：籽烏魚400克，茼蒿300克，姜1塊，輔料：鹽1茶匙，小葱1根。做法：1、籽烏魚洗淨浸泡2小時吐砂，將其去殼，撕去膜。2、薑切片。3、茼蒿切段。4、鍋中加入適量水，冷水下籽烏魚，加入薑片，小葱挽成結放入鍋中，籽烏魚7成熟時，加入茼蒿繼續...
1、把烏魚肉.西紅柿.葱.姜和大白菜芯清洗乾淨。2.把烏魚放案板上，把魚肉片成均勻薄片3.拿一小碗，把片好的烏魚片放碗內，進行醃製魚肉，先加鹽，雞精，料酒，然後用手把魚片抓勻，醃製五分鐘。4.醃製過程中，我們把西紅柿切麻將大小的...
食材準備：甲魚1只、鯽魚一條、粉皮1把、蒜瓣7個、小米辣4個、薑片適量輔料：植物油、鹽、生抽2勺、黃酒1勺、雞粉2剋制作過程：1、甲魚沖洗乾淨，用開水把表面燙一下，撕掉外面的那層皮，接着把它剁成小塊，放入到一個盤子中，鯽魚洗...
主料：墨魚500克輔料：香菜50克調料：大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精2克，料酒10克，植物油20克，胡麻油5克做法：1、烏魚肉去邊筋，切寬6釐米的長條，先順奇直長，再橫切深而不透的直刀，隔一刀斷一刀，用開水焯出2.勺中加植物油燒熱，加入...
1、把烏魚殺死、去掉魚鱗，切成塊狀。2、將油燒熱，放兩顆切碎的獨頭蒜，開始煎魚。3、將魚煎熟一些，這樣湯才能燒得又白又濃。4、加入適量開水，注意中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白。5、蓋上鍋蓋，開中火燒15至20分鐘。6、...
烏雞可以燉當歸、紅豆、黃精、枸杞、紅棗等。燉烏雞是以烏雞為主要食材製作的湯品，而且烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點，水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含重高。烏雞又名烏...
材料豬五花肉大約2斤，切成塊，九制話梅6顆，冰糖8粒，薑片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，醬油3勺，鹽適量做法1、話梅加1碗温開水，浸泡大約1小時2、鍋裏燒開水，放進豬肉焯一下，去掉血沫，顏色發白後撈出來用冷水衝乾淨，濾幹3、炒鍋燒7成...
主料：烏魚400克。輔料：火腿80克冬筍100克。調料：鹽10克味精2克胡椒2克料酒15克澱粉(蠶豆)20克植物油100克。做法1、將雞肉、火腿、冬筍改片2、雞片用鹽、幹豆粉和勻待用3、將烏魚去鱗，破腹，去內臟，去鰓，洗淨改成條4、用幹豆...
烏雞燉多久才會爛你首先幫買回來的烏雞長進小塊，給它驅使一下，清洗一下以後你就放一下水也可以，不焯水也可以你就放鍋裏面去燉的話，如果放高壓鍋裏面燉的話，大概有個20分鐘就可以了，如果放普通鍋裏面去燉的話可能要40分鐘到...
主料：小墨魚200g，豆腐200g輔料：油適量，鹽4g，葱花少許，香油少許，白菜150g步驟1、將豆腐煎好，也可以用白豆腐，兩種味道不同。2、將小墨魚沖洗乾淨。3、白菜洗淨，切成小段。4、鍋中少許油，葱花爆香。5、放入白菜煸炒。6、煸炒均勻。...
主料:羊肉100克輔料:烏藥10克，高良薑10克，白芍藥25克，香附8克將輔料裝入紗布袋子中，放入砂鍋內，羊肉切小塊入鍋，加水適量，大火煮沸文火燉爛，加葱姜調理，即可。材料主料：烏藥300g輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、料酒適...
何首烏，這是有很多種吃法的，最常見的就是用來泡水泡酒。何首烏可以燉雞嗎？何首烏燉烏雞的功效？何首烏可以燉雞嗎1.雞去毛和內臟,洗淨;2.姜洗淨,切片;3.何首烏碾成粉末;4.何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出),放入雞...
   烏魚燉鐵莧菜，需要燉40分鐘左右。   烏魚燉鐵莧菜的營養非常豐富，蛋白質含量很高，很容易被人體吸收。   經常喝烏魚燉鐵莧菜湯，可以補充人體所需的氨基酸。...
主料：適量烏魚，適量韭菜輔料：適量姜，適量鹽，油適量，生粉適量，蠔油適量，料酒適量，麻油適量，生抽適量做法與步驟：1、將烏魚去除內臟清洗乾淨2、撕去烏魚表面的那層膜3、用廚房剪從反面中間剪開取出烏魚板4、將刀傾斜45度切薄片5、...
1、用菜刀趁烏龜不備的時候一刀把它的頭砍下，然後可以執行以下步驟。當然如果烏龜的頭一直縮進殼裏面那麼就在盆裏放些水，然後把烏龜的頭部抵到盆底。主要是為了不讓烏龜的頭有伸出來給它咬你的機會。2、把剪刀的一邊從...
1、首先榴蓮殼裏面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香並具有降火的功效，用刀切下來2、把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核3、大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味4、雞切塊後焯水至半熟或全熟...
用料:排骨500克，土豆2個，大葱1根，香葉2片。八角1個，幹辣椒5個，桂皮1塊，姜3片冰糖。醬油蠔油，料酒適量具體做法:1、排骨冷水下鍋倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水後沖洗掉血沫備用。2、熱鍋後倒入油和冰糖，炒糖色，同一個方向攪動炒成棗...
1、將烏魚去除內臟，清洗乾淨，葱薑蒜切成碎末2、鍋裏放油，油熱後放入適量的葱薑蒜，炒香放入烏魚翻炒一分鐘，加入適量的清水，並放入少量的料酒和少量的醋，大火燒開3、轉小火燉15分鐘，加入適量的鹽、生抽，放入香菜、葱花出鍋。把...
材料：烏龜約1000克，烏龜蛋10個，冬蟲夏草10克，料酒50克，紅棗8粒，姜2片，蒜頭4瓣，葱1條，上湯適量。做法：1.將烏龜放收拾乾淨，方入70℃的熱水中浸泡5分鐘，抹去白粘膜，再放入80℃的熱水中浸泡15分鐘刮盡黑衣，洗淨。烏龜蛋開水煮熟去殼備...
主料：烏魚1條輔料：油適量、鹽適量、蘋果適量、葱適量、姜適量蘋果燉烏魚1準備好所有材料2鍋中放油，油熱後先放入魚肉，葱，姜煸炒3炒出香味後加水燒開4這時將蘋果去皮切小塊5等到湯已經有點變白了，加入蘋果接着熬6最後熬到湯...
1、烏龜先放盆中，衝入熱水，使之排尿乾淨然後宰殺洗淨，去內臟，頭爪。2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然後加姜，葱等佐料和少量水。3、取淨鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。4、淨鍋上火，放入清水，薑片，甲魚，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉...
烏雞1只、沙蔘20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量製作步驟1，烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。2，將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。3，把烏雞放入湯煲中，倒入一次...
首先把豆腐切成塊，再把甲魚用水沖洗乾淨，然後放到鍋裏煮十五分鐘撈出來，這樣甲魚的腥味就可以去除了，將煮好的甲魚切成塊，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入切好的甲魚翻炒一會，然後加入清水燉半個...
材料：龜、魚、當歸、黨蔘、枸杞子、冰糖、大葱、姜、胡椒粉、味精、鹽、豬油。做法：1、將準備好的新鮮的魚用清水清洗乾淨。2、將龜去可以後，將龜肉切成小塊以後，清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、鍋內加入適量的清水，水煮開了以...
食材:烏江魚1條、大葱4小段、姜6片、蒜2頭、冰糖10克、八角2個、生抽50毫升、老抽50毫升、蠔油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、鹽1勺、香菜2棵、金龍魚橄欖調和油20克。做法:1，將魚切成兩半，在表面劃花刀。準備好生薑...
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