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江蘇蘇北有一道下飯菜很好吃，就是醃瓜。清脆清火又好吃！先選牛角瓜4根，黃瓜也可以！鹽250克！然後將瓜切成片狀，放入鹽水盆中。浸上半天。然後再將瓜子放入網兜中，放在盆裏進行擠壓。注意這是一個力氣活，要用力揉搓。最後倒入碗...
準備材料：木瓜、黃瓜、白醋、粗鹽、冰糖、水。一、準備所需材料。二、木瓜去皮去籽洗淨切成厚片。三、黃瓜洗淨切成小手指長短。四、把黃瓜和木瓜混合一塊。五、然後抓上一把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上。六、再用手把...
食材：水瓜適量，蒜末，薑末，食用鹽，味精，細辣椒麪，白芝麻，糖稀步驟第一步：準備市場上買回來的水瓜，將它洗淨，用刀去掉兩頭的果蒂，放到一張乾淨的大盆中，均勻的在上面撒上一層食用鹽，翻拌幾下，醃製5-6個小時。第二步：醃製5-6個小時後，就可...
用料：生瓜2根鹽10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一個做法步驟：步驟1生瓜洗淨，切成小段，大概小指粗細，3公分左右長。步驟2切好的生瓜條放在大盆內，倒入鹽拌勻，上面壓個重物，讓它出水。步驟3晚上弄的話，像我這樣放入冰...
醃黃瓜，是非常受歡迎的一道美食，是非常好吃的，很下飯。醃黃瓜前黃瓜要不要洗一下？醃黃瓜怎麼做？醃黃瓜前黃瓜要不要洗一下在醃製黃瓜之前，黃瓜是需要用清水清洗乾淨的，清洗之後還要晾乾水分。黃瓜是非常常見的一種蔬菜，是有很...
方法如下：起鍋燒油熱後放入大塊冰糖進行熬煮滾開五分鐘左右後，擱置冷卻後，到入您醃製的黃瓜中，大約需要三天或五天左右，黃瓜的鹹味就會變成鹹甜，而且味道濃郁鮮美脆口。冰糖可以提鮮提香增加脆感，中和鹹味，如果您不喜歡甜味，那...
步驟1首先把黃瓜扭清洗乾淨，擦去表皮上的水分。步驟2比較粗的黃瓜扭縱向劈成4條，然後切成3公分左右的段。比較細的直接切成段。步驟3把切好的黃瓜攤開進行晾曬，過兩三個小時翻翻面，直到蒸發掉比較多的水分，黃瓜段變得有點...
用料主料：黃瓜20根輔料：鹽2勺、醬油2袋、花椒粒1把、大料2個、生薑1塊、紅辣椒5個、蒜2頭、白糖1勺、白酒2勺做法1.黃瓜清洗乾淨2、黃瓜撒上鹽，醃出水份3.黃瓜大的切長條，小的整條，晾曬去除水份4、鍋中倒入醬油5、調入白糖...
黃瓜，是有很多種做法的，可以炒菜，也可以涼拌，還可以醃製。醃黃瓜用什麼黃瓜好？醃黃瓜用生抽還是老抽？醃黃瓜用什麼黃瓜好想要醃製出爽脆的黃瓜，那麼在選購黃瓜時，應該選擇鮮嫩、少籽的黃瓜，用這樣的黃瓜做出來的醃黃瓜才會爽脆...
黃瓜太大是可以切兩半或幾半醃的，這樣醃的黃瓜還很如味。醃黃瓜是很好的一道小菜，爽口又下飯，大小都可以醃，首先把黃瓜洗乾淨，控幹水份，放缸裏，擺一層灑一些鹽，然後用石頭壓兩天，這樣水份就出來了，在把黃瓜撈出來，用五香料和燒好...
主料：黃瓜500克調料：鹽125剋制作流程1、選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂2、用清水洗淨，晾乾水分3、在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完4、第二天開始倒缸，連續倒10多次5、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜6、...
黃瓜，是有很多種做法的，可以炒菜，也可以涼拌，還可以醃製。醃黃瓜用什麼黃瓜好？醃黃瓜用生抽還是老抽？醃黃瓜用什麼黃瓜好想要醃製出爽脆的黃瓜，那麼在選購黃瓜時，應該選擇鮮嫩、少籽的黃瓜，用這樣的黃瓜做出來的醃黃瓜才會爽脆...
原料：面瓜適量幹辣椒少量大蒜少量青椒少量植物油適量鹽適量做法：1、面瓜去皮，切成薄片，幹辣椒切段，青椒切成細絲，大蒜拍碎，切碎末2、起鍋，鍋裏放入適量的油，油熱後，放入大蒜、幹辣椒炒香3、放入面瓜片，大火翻炒3分鐘左右4、放入...
   酥瓜醃製方法：   步驟1   酥瓜洗乾淨曬乾，切成均勻小條，加一小把鹽，用手抓勻(抓的越久越有口感)。   步驟2   倒入醬油。   步驟3 &nbs...
小黃瓜3斤，輔料：鹽100克，豆瓣醬2斤1、把黃瓜洗淨，放一些鹽醃漬10小時左右，主要是殺出黃瓜的水分。2、把醃漬好的黃瓜攥幹水分3、將其自然晾乾水分。4、取一個容器，放一層黃瓜，加一些豆瓣醬。依次裝滿。5、裝滿後，上面再放一些...
1：首先把黃瓜摘回來洗乾淨，如果黃瓜是比較嫩比較小的話就不需要切開，整條曬會比較好吃，如果是黃瓜比較大條就需要切成兩塊或者三塊，儘量大塊一些，太小的話曬乾就剩一層皮，吃起來口感不好。2：然後把處理好的黃瓜一根根的擺開來...
主料：黃瓜6斤輔料：青辣椒5個大蒜適量姜適量配料：老抽100毫升鹽100克白糖適量味精適量做法：1、準備好所有食材，先把買回來的黃瓜放置一夜再清洗乾淨。2、黃瓜切成1寸長的小條裝盆備用。3、把鹽放進去，和黃瓜進行攪拌要多拌一...
1、主料：4根黃瓜、適量甜麪醬，適量鹽。2、黃瓜洗乾淨控淨水分，切成3釐米長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜3、一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。4、放在冰箱冷藏醃漬48小時後，就可以了。5、醃製後的黃瓜一定要...
原料：黃瓜、鹽、醬油、八角、花椒、幹辣椒、白砂糖、姜、蒜。做法步驟：1、先把黃瓜去頭去尾。2、再切成成長條。3、一斤黃瓜加15克鹽，鹽黃瓜其他調料可以不準確，但是鹽必須要準確，不然放段時間就壞了。4、攪拌均勻靜止1小...
1、原料準備：水果黃瓜6根，醬油3勺，生抽1勺，蠔油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，鹽半勺，姜蒜少許，花椒適量，小米椒三個，小葱葉少許，油2勺，香油適量。2、新鮮的硬邦邦的水果黃瓜洗乾淨瀝乾水。3、黃瓜切條，為了口感更爽脆，可以把裏面的黃瓜瓤去...
1準備食材：胡蘿蔔、黃瓜、杭椒、大蒜頭。2所有食材處理下。3調料：生抽、香醋、白糖。(調料多少根據自己口味定)4把所有食材浸入調料中。5樂扣盒蓋上蓋晃動搖勻。6放至二小時以上。...
小黃瓜3斤輔料鹽100克豆瓣醬2斤主輔料：小黃瓜、豆瓣醬1、把黃瓜洗淨，放一些鹽醃漬10小時左右，主要是殺出黃瓜的水分。2、把醃漬好的黃瓜攥幹水分3、將其自然晾乾水分4、取一個容器，放一層黃瓜，加一些豆瓣醬。依次裝滿。5、...
首先把黃瓜清洗乾淨，然後再切成條，放在盆中，加入兩勺食鹽醃製1小時。2、在鍋中加入700毫升的生抽醬油，然後加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。3、然後開小火把醬油汁熬開，等到醬油汁熬開之後關火，讓醬油汁自然放...
—食材清單—主料:青瓜4條輔料:蒜8瓣，姜少許，花椒20粒，八角1個，香葉1片，幹辣椒2個，小米椒5個，六月鮮特級原汁醬油2勺，味達美臻品蠔油1勺，味達美純香米醋4勺，砂糖2勺，香油1勺，鹽1湯匙—烹飪步驟—1·準備好所有材料。姜去皮切片、...
材料黃瓜2條鹽5克花椒5克小米椒3條蒜6瓣姜10克香菜1顆食用油4勺生抽4勺老抽1勺陳醋1勺蠔油1勺白糖1勺做法1、首先把黃瓜洗淨，然後切掉頭部尾部，然後對半切開，再切成8條長條，然後再切去中間的籽，這樣處理比較快，再切成小段，差...
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