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1、先準備餡，今天做甜筍餡跟紅豆沙餡。將甜筍切細絲2、瘦肉切小丁，加生抽，胡椒粉，糖，味精醃製，肥肉切薄片編油，加醃製好的瘦肉翻炒，繼續加筍，加鹽，味精，適量的水燜熟3、可以按照自己喜歡的口味調整餡4、現在做豆沙餡，很簡單的，將紅...
一斤牛肉餡放1克麻辣鮮，麻辣鮮是一款多功能複合調味料。不同於雞精、醬油、醋等調味品，麻辣鮮的味道由四部分組成，層次更加豐富。選用優質香辛料和肉類提取物或肉粉，讓香味有香辛料的五香和肉類的醇厚留香。麻辣鮮不僅味...
步驟1調餡很簡單：豬肉餡中加適量鹽、生抽、蠔油、涼水，西葫蘆絲，調成糊糊狀步驟25根辣椒清洗乾淨步驟3用刀將尖椒頂部削掉，把小勺探進去，把籽挖出來，如果不講究，也可以不挖，辣味更下飯步驟4用筷子將肉餡塞入尖椒腔中，不時地壓...
先將肉餡放好各種所需調料，然後加適量水用筷了順時針打，打到肉餡兒上勁兒為止。待用。野辣菜開水下鍋燙1至2分鐘撈出，攥出多於水分切碎，和肉餡辦在一起，就是優質可口的包子餡。準備好兩百克的肉，把它剁成餡料。在準備生薑，葱...
食材主料主麪糰麪粉150g燙麪團麪粉75g油酥麪粉15g豬肉餡100g輔料玉米油適量鹽適量雞蛋液25g酵母2g五香粉適量花椒粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量葱花適量薑末適量温水75g開水60g雞精適量步驟1、盆裏倒入主麪糰的麪粉150g...
食材：青辣椒8個、豬肉餡800g、葱薑蒜少許、油鹽醬醋適量做法：1、首先準備肉餡，攪拌肉餡時加入鹽、生抽、耗油、大蒜、生薑粒、胡椒粉等等調味。醃製10分鐘備用。2、之後準備8-10個大的青辣椒。清洗後去蒂去籽。3、也可以...
豬肉餡料500克大辣椒（大青椒）300克大葱一根姜少許鹽一勺耗油一勺生抽一勺骨湯150克橄欖油兩勺香油一勺花生油一勺料酒一勺麪粉500克大辣椒肉餡水餃的做法步驟步驟1菜摘洗乾淨步驟2大辣椒先一切兩半，去掉蒂和籽，順切成條，橫...
原料more魚適量、鹽適量、蛋清適量、葱與姜適量、青椒適量、油適量、生抽適量、老抽適量、水澱粉方法/步驟適量1/首先魚頭取出兩邊的魚腥線，接着把魚肉剔出來，去掉魚骨，再把魚肉剔出來魚皮不要，把魚肉放進攪拌機，再加入姜...
材料：南瓜一個，青椒適量，大葱兩根，食用油適量，鹽適量，胡椒粉適量方法/步驟1首先將南瓜切絲，將青椒剁碎成丁狀，將大葱切條剁碎備用。2然後將南瓜絲用手擠出水分，將控出水的南瓜絲放入盆中。3倒入切好的葱花，青椒。4接着加入食用...
準備用料。青椒、澱粉、肉末、生抽、葱、姜、料酒、鹽、蒜、白胡椒。做法：1、豬肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少許澱粉、幾滴芝麻油攪拌出漿後靜置醃10分鐘2、同時把青椒去頭和大部分籽後把肉末用小勺塞到青...
主料朝鮮辣白菜1/4棵洋葱半個小章魚3只牛肉餡香菇4朵大葱半根輔料鹽一小勺（因為辣白菜本來就有鹹度，所有鹽不能放太多）十三香一小勺荷葉粉一小勺生抽一勺香油少量 做法步驟1、將香菇和洋葱切碎放在一起2、再把辣白菜...
材料:茄子1個，雞蛋3個，蠔油少許，鹽少許，生抽少許，葱末，薑末，花生油1勺，幹辣椒5克。茄子餃子素餡做法：1、圓茄子一個，去皮，切成細小的丁。2、茄子切成細小的丁加鹽稍微煞一下水，用手捏去多餘的水分。3、最後加入花生油拌勻，在加入蠔...
提前和麪醒面，把辣白菜上的辣糊稍微清理一下，然後切細碎，五花肉絞成餡兒，或者刀剁餡兒，放適量醬油，料酒，胡椒粉，少量白糖，雞精，鹽調味兒與辣白菜充分攪拌均勻，麪糰做成面劑，擀皮，包成餃子，水開下餃子，煮熟出鍋即可！主料辣白菜300g豬肉...
用料豬肉100克青椒4個鹽6克生抽半勺澱粉1勺雞蛋1個做法步驟步驟1準備瘦肉洗淨步驟2香菇洗淨，可以根據自己喜歡要或者不要步驟3將豬肉和香菇切碎步驟4倒入生粉，打入雞蛋攪拌均勻步驟5將辣椒洗淨步驟6從辣椒中間切開，不要...
主料大辣椒10個肉餡500克輔料葱薑蒜適量蠔油適量鹽雞粉糖適量步驟1肉餡加生抽，五香粉，胡椒粉，雞粉，糖，拌勻步驟2大辣椒洗淨去底步驟3把調好的肉餡灌進辣椒裏步驟4鍋中入油放入辣椒煎勻步驟5煎好的辣椒盛在盤子裏步驟6鍋內...
用料香菇:2-3朵胡蘿蔔:1/3根木耳:5克豆腐:半塊五香粉:1/8勺花椒粉:1/4小勺胡椒粉:1/8勺辣椒粉:1/8小勺姜粉:1/8小勺辣椒油:1小勺榨菜:切碎兩勺步驟1豆腐攥幹，用勺碾碎步驟2一勺油熱鍋全部材料放入炒一分鐘就好了步驟3...
【主料】朝天椒50克、二荊條辣椒50克、燈籠椒50克、食用油300克。【輔料】洋葱50克、生薑20克、葱白50克、香芹20克、大蒜30克。【香料】草果10克、山奈5克、良姜6克、桂皮5克、香葉6克、白豆蔻3克、小茴香5克、花椒1...
要想韭菜不辣心。本人做韭菜肉餛飩先把肉餡兒加上各種的調料再加上花椒水在家少許澱粉使肉餡兒更嫩滑肉餡攪拌均勻醃製，把韭菜洗好控水，控好韭菜切成碎末，放在醃製好的肉末裏。加上少許的鹼面。使韭菜更加綠。而且還不辣...
食材主料：豬肉500g白菜芹菜200g中筋麪粉油適量鹽適量素雞200g葱姜適量味精3g綿白糖5g醬油10ml五香粉3g酵母8g 步驟1.麪粉里加入酵母水和勻醒發1小時 2、豬前槽肉洗淨待用 3.素雞待用4.白菜芹菜洗淨待用&nb...
1，羊助條肉500克，切成形狀無需相等的適當的塊，放入絞肉機機絞成肉餡，放入盆中。做調料油:熱鍋倒入100克胡麻油，麻油拌餡香。放入20幾粒花椒、一片香葉、一小勺茴香、小葱結二個、香菜結一個，開小火慢炸，炸出香味，撈出雜質，備用...
蒸20-30分鐘即可，做法如下：食材明細：豬肋條肉(五花肉)350克，辣椒(紅、尖、幹)各15克，花椒4克，蒸肉粉10克，味精2克，雞精2克，豬油(煉製)30克，鹽3克。1、豬肉燒皮刮洗乾淨，切成片，放入蒸肉粉、香油、鹽、雞精、味精拌勻，入籠蒸20-30分...
用料：豆腐適量肉糜少許青菜3棵香菇4個粉絲一小把鹽適量生抽適量老抽適量豆豉適量味精適量麪粉適量發酵粉適量麻辣豆腐餡包子的做法1、把麻婆豆腐用勺子壓成顆粒比較大的泥。2、因為後面回放青菜所以放點粉絲來吸水。粉...
一、大辣椒餡餃子材料：雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，葱花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙。做法：雞胸肉洗淨並剁成肉末備用。將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、葱花一起攪拌均勻...
1、調好肉餡，跟包餃子的差不多，不過是純肉的 2、把尖椒把摘掉，但不要破壞辣椒的整體結構，洗淨備用 3、將肉餡放在尖椒裏，多放一點好吃，而且熟了之後肉的體積會縮小，如果肉放得少，做好之後就沒什麼肉可吃了 4、炒...
把洗乾淨的水豆腐用手抓碎，加入鹽 生抽 雞精 多放些花椒粉，花椒油，加入葱花，幹辣椒末，澆上適量的熱油，把它攪拌均勻。可以適當加入些肉末或者是粉絲（切斷），把粉絲和肉末以同樣的方法攪拌均勻。再把三種合在一起拌...
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