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材料豆腐300克、大蒜3瓣、海茄1棵、豆瓣醬1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量做法1、豆腐洗淨切小塊兒2、海茄切小段,大蒜切丁3、鍋內放植物油,燒熱,放入豆瓣醬炒出香味,加入半碗清水。4、水沸後放入花椒粉、姜...
黃豆醬。1、鮎魚處理乾淨,加入鹽,葱薑末,料酒醃製15分鐘,茄子洗淨切塊備用。2、茄子下鍋炸至軟,撈出瀝乾油,底油煎鮎魚至兩面金黃。3、加入黃豆醬,鹽,白糖,料酒,適量清水燉煮10分鐘,加入炸好茄子,小火燜煮3分鐘,撒上葱花即可。用黃...
原料茄子200克紅椒、青椒各35克熟牛腩、薑片、蒜末、葱段各適量調料豆瓣醬7克鹽3克雞粉、老抽、料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量做法1、茄子洗淨去皮,切丁青椒、紅椒均洗淨切開,去籽切丁熟牛腩切小塊。2、起油鍋,放入...
直接燉它的話有3-5分鐘就可以了。如果和其他東西一起燉。為了入味。可以燉的時間長一點。一般不超過10分鐘就可以。燉時間長了。它會很爛,也就不好吃了。茄子是一種很受歡迎的蔬菜,做法很多。一般還是素炒的多,用它燉菜...
所需食材茄子300克,豆腐300克,大蝦仁100克,枸杞20克,葱花、蒜末、香菜各少許。調料辣椒醬2小匙,精鹽1小匙,白糖2小匙,雞粉少許,辣椒油適量,白醋2小匙,水澱粉適量,色拉油3大匙。製作方法1、將茄子切成菱形塊,炸熟枸杞用温水泡開。...
用料:茄子1個,尖椒1-3個,油適量,鹽2克烹飪步驟:1、茄子去蒂洗淨切片(儘量切薄些)2、辣椒切片3、鍋加熱,倒入尖椒,炒出多餘水分(炒的時候可以用鍋鏟壓壓尖椒)4、裝盤備用5、鍋中倒油,油熱倒茄子,翻炒20秒左右加鹽,茄子基本焉兒完加尖...
用料:茄子3根,粉絲1把,辣椒油一勺,蒜瓣3瓣,生薑小塊,葱花一小把步驟:1、茄子洗淨滾刀切塊用少許鹽灑在上面靜置十分鐘左右,茄子會出水把水倒掉備用,粉絲用水泡軟。2、蒜生薑切成小塊鍋中倒油煸香姜蒜繼續倒入茄子煸炒加糖,生抽,...
材料:長型茄子1/3條,洋葱1/4顆,蒜頭五顆,水800ml,鹽些許,味精些許,白胡椒粉些許做法:1、準備好所有食材,先將茄子洗淨切小粒,洋葱洗淨切絲2、熱鍋,倒入些許橄欖油,當油温升至5成熱時,下入蒜頭,爆香蒜頭3、放入洋葱下去炒出水,加茄子...
話説製作過程也非常簡單,只要把茄子放在爆香的油鍋裏,稍加一點水,蓋上鍋蓋,用中小火慢燉,大概10分鐘左右開蓋看看鍋,如果湯收儘可以關火了,至於加不加糖根據個人口味而定,每個人的口味都是不一樣的。...
步驟1葱切段,姜切絲,蒜切末,茄子切條,花椒八角備用步驟2排骨切塊炒水瀝乾步驟3鍋熱後放油,大火,油熱後放花椒,葱,姜,蒜炒香步驟4然後放入排骨,少許生抽,糖,翻炒片刻,倒入開水轉中火燉15分鐘步驟5放入茄條,小紅辣椒,八角,鹽步驟6出鍋前...
主料:大圓茄子一個,番茄一個,羊角尖辣椒2個,八朵木耳一小袋輔料:葱適量,薑末適量,蒜末適量,生粉適量,花生油適量,糖適量,麻油幾滴,鹽適量,醬油適量1、取一袋八朵木耳。2、放入清水中浸泡。3、中途換2-3次清水,將木耳泡發好。4、木耳...
主材:蒜瓣適量,香菜適量,茄子一個,八爪魚500克,鹽適量,糖適量,醬油適量。步驟1、先把茄子的皮去除,切成滾刀塊,放到一個大碗裏面,加入適量的鹽攪拌均勻,放在旁邊備用。2、大蒜切成碎,香菜洗乾淨切碎,然後再放到碗裏面,加入適量的醬...
用料:龍利魚一片、茄子兩條、菜籽油5勺、胡蘿蔔1個、辣椒3個、葱1段、黑胡椒5g、鹽1勺、料酒1勺、米酒1勺、白糖10克、9度米醋10克、米酒30克、醬油5克步驟1龍利魚切條,料酒,鹽,醃製半小時步驟2茄子,切條,黑胡椒,鹽,醃製半小...
茄子燉5-10分鐘即可。生的茄子表皮堅硬,可以將茄子削皮,切成小塊放入鍋中,高温煮5分鐘,打開鍋蓋,看到塊狀的茄子黏到一塊並且呈糊狀,茄子就熟了。也可以將茄子削皮,整塊放入鍋中,高温加熱10分鐘,打開鍋蓋,用筷子若能插進去,整塊...
主料鮁魚乾半塊,茄子2根輔料五花肉1塊,大蒜1頭,韭菜適量,紅辣椒2個,香葱適量,韓式魚釀醬油4大勺,鹽1小勺,幹澱粉適量做法1、主料:鮁魚乾半塊、茄子2根配料:五花肉一塊、大蒜1頭、韭菜適量、紅辣椒2個、香葱適量調料:韓式魚釀醬油...
材料:茄子、土豆、鮑魚、葱、姜、蒜、糖、鹽、雞精、醬油、糖、胡椒粉做法:1:鮑魚拆下來洗乾淨,切花刀,用料酒和薑絲味一下去腥2:葱薑蒜紅辣椒下鍋炒香,下入茄子和土豆翻炒3:加入醬油鍋邊淋入翻炒加入清水模過材料,加入糖4:燉20...
用料嘎魚1條茄子2個土豆1個葱1根姜5片醬油1勺蒜5瓣雞精1勺料酒1勺鹽50克黃豆醬1勺嘎魚豆腐燉茄子的做法步驟步驟1早市上買的材料,嘎魚一條,老豆腐一塊,麪包茄子兩根。步驟2嘎魚用水抄一下,水裏放大料,花椒,料酒。水開即可。...
1、準備原料。2、長茄子洗淨,帶皮斜刀切成0.3釐米厚片,青紅尖椒斜刀切成圈備用。3、鍋內加入食用油燒熱加入五花肉煸炒。4、下入八角2個,葱10g,姜10g,蒜10g炒出香味。5、加入茄子和調料鹽2克,雞精2克,糖4克,醬油10克,蠔油8克,料...
原料:牛尾,西紅柿等。做法:1、西紅柿首先去皮,切塊。柿子快速去皮:用叉子叉住柿子,放爐子上烤一下,柿子皮自然裂開後,即可用手輕而易舉的剝下柿子皮了。2、牛尾巴,放清水裏略微浸泡祛除血水,清洗乾淨3、鍋中放冷水,牛尾巴冷水下...
15分鐘左右將茄子洗乾淨切成塊或者切成條,切成片之後,放入油鍋當中炒或者煮都是可以的,一般需要15分鐘,茄子就可以熟了。可以用筷子去戳一下茄子,如果一戳就軟爛了,則説明茄子已經熟了。也可以用炒菜的鏟子去按一下,如果茄子...
主料:草魚500克輔料:西紅柿400克調料:鹽1/匙、雞精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄醬2匙、米酒1匙、玉米澱20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙製法1、將草魚開肚去內臟,去淨鱗,斬成長方塊狀。西紅柿切丁,生薑切片,香葱切段2、將...
食材清單牛肉一塊、葱薑蒜適量、花椒、小茴香適量、八角、桂皮適量、山楂適量,茄子一個烹飪步驟1,牛肉買回來洗淨,切成大塊,用清水浸泡(燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位,過瘦則柴不好吃了)2,準備調料:葱、姜、蒜、...
材料:青茄子300克,海帶80克,鹽3克,十三香1克,洋葱30克。做法:1、鍋內加入食用油,下入洋葱炒香,海帶和茄子切斷下入鍋中。2、將海帶和茄子在鍋中翻炒均勻。3、加入調味品鹽、十三香和醬油調味。4、翻炒均勻後,加入清水大火燉煮...
材料:圓茄子1個,、青椒1個、西紅柿1個,蒜末、葱段適量,鹽2小勺、生抽1勺、醬油半勺、蠔油半勺、白糖少許、澱粉1小勺。烹飪步驟1、茄子洗淨,切成菱形塊放入清水中清洗一遍,撈出加入1勺鹽醃製殺出水分。用清水清洗是為了防止...
煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘,但如果是切成片狀煮的話,一般1-3分鐘即可。如果到點了,大家還是覺得有點不放心它是否已經熟了,可以採用筷子戳一下茄子,很容易戳爛則表示熟了。...
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